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Vin blanc 

Champagne Henri Giraud - Ay Grand Cru - Hommage A Francois Hemart

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Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Champagne Henri Giraud
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
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A propos du producteur

Contemporain d'Henri IV et de ses descendants, la famille Hémart s'installe définitivement à Aÿ au début du 17ème siècle.
Son histoire s'enracine à Aÿ et se mêle intimement à l'extraordinaire épopée du champagne à partir du 18ème siècle.

Au début du 20ème siècle, Léon Giraud, cuirassier de la bataille de la Marne, épouse une demoiselle Hémart.
Il reconstruit le magnifique vignoble de la famille qui venait d'être dévasté par le phyloxera.
Il emploit pour cela les toutes dernières techniques : la greffe sur pied américain.

C'est aujourd'hui Claude Giraud, 12ème génération de la famille Giraud.Hémart qui préside aux destinées de la maison.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Henri Giraud - Ay Grand Cru - Hommage A Francois Hemart


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
L’expression élégante d’un terroir d’exception
Commenté il y a 5 ans
 

Avis de professionnels
Vitis Epicuria    Vitis Epicuria
Contemporaine d'Henri IV, la famille Hémart était déjà basée sur la commune d'Aÿ, sur la Côte de Noirs de la Champagne. Au début du 20° siècle, Melle Hémart épousa Léon Giraud et,après la première grande guerre, ils reconstruisirent le vignoble familial, ravagé par le phylloxéra, en utilisant les techniques les plus modernes à l'époque. Aujourd'hui, c'est la douzième génération de la famille Giraud-Hémart, en la personne de Claude Giraud, qui préside aux destinées du domaine.
Plus de Bulles    Plus de Bulles
La Cuvée Hommage à François Hémart de la maison Henri Giraud est produite uniquement sur le terroir Aÿ classé Grand Cru, revendiqué sur son étiquette. Sa production est donc limitée à quelques milliers de bouteilles et magnums par an. Composé de 70% de Pinots Noirs et de 30 % de Chardonnay, c'est un vin de plaisir et de douceur. Il bénéficie d'une vinification inédite en Champagne avec un élevage d'une durée de 6 mois en fûts de chêne d'Argonne. Cette cuvée marie avec bonheur la puissance et le gras des coteaux d'Aÿ mûris avec la respiration des petits fûts de chêne. La Cuvée Hommage à François Hémart possède une teinte profonde et légèrement ambrée, avec une mousse fine et généreuse. Au nez, on découvre des notes de chèvrefeuille, de fruit jaune et d'amande verte joliment mentholées. La Cuvée Hommage à François Hémart est ronde et élégante en bouche. Il offre des arômes d'abricot sec, avec une pointe de gras, avec un final sur le zeste d'orange et le chocolat.
Vinatis.com    Vinatis.com
Robe or pâle, brillante, au cordon de bulles fines et vives. Nez rond et racé libérant des notes de pomme, figue, fruits jaunes rehaussé de notes florales.
Bouche droite, charpentée et bien tendue par sa vivacité. Les arômes de fruits reviennent en milieu de bouche avec des nuances d'épices en finale.
Conservation : A boire dans les 3 ans
Service : Servir à 8/10°
Accords Vin - Mets : foie gras, feuilletés , tarte fine de saint-jacques au safran, poisson au four, brie, coulomniers.

Champagne Henri Giraud - Ay Grand Cru - Hommage A Francois Hemart - Etats-Unis

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