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Vin blanc 

Schorpion - Brut Goud

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Le Producteur : Schorpion
Appellation : Belgique
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir, Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
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A propos du producteur

Schorpion est un petit domaine de 2 hectares situé à Vliermaal, près de Borgloon dans la région limbourgeoise d’Haspengouw. Les vins effervescents de Schorpion sont parmi les meilleurs de Belgique. Les nombreuses médailles récoltées dans les concours en témoignent.

La première récolte date de l’an 2000 et se composait de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Blanc. Un choix conscient, car selon Wilfried Schorpion, le climat belge est le plus adapté aux exigences des vins effervescents. Le sol en pente est constitué d’argile et de calcaire en profondeur.

Les raisins ne sont pas éraflés vont par grappes entières dans la presse. Wilfried obtient ainsi un jus plus fruité et fin.. Les vins reposent relativement longtemps sur latte (période au cours de laquelle les bouteilles sont à l'horizontale et où la seconde fermentation a lieu). Pendant cette période, de fines bulles se forment et ainsi que la saveur profonde et puissante typique de Schorpion. C'est notamment pour cela que les vins ont un excellent rapport qualité/prix et qu'ils gagnent autant de médailles.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Schorpion - Brut Goud

Tags: #wilfriedschorpion 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Meilleur vin de Belgique 2009
Il vient d'être élu meilleur vin de Belgique par l'association des sommeliers flamands. Il s'agit d'une méthode traditionnelle (vin mousseux) à base de Chardonnay et Pinot Noir. Les vignes sont cultivées sur des coteaux calcaires bien ensoleillés à proximité du village de Vliermaal dans le Sud du Limbourg. Ce vin tout en finesse evoque les plaisirs du Champagne et conviendra parfaitement pour un apéritif distingué, ou pour accompagner quelques entrées de poissons ou crustacés. Un moment de plaisir...et de fierté nationale ;-) #wilfriedschorpion
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans
 

José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Photos ajoutées il y a 8 ans
 

Schorpion - Brut Goud - Etats-Unis

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