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Vin blanc 

Domaine d'Escausses - Gaillac La Vigne de l’Oubli 2005

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Le Producteur : Domaine d’Escausses
Appellation : Gaillac (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Mauzac, Muscadelle, Sauvignon
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2007 ***** Excellent, 2006, 2004   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

Depuis sept générations, la famille Balaran élabore des vins généreux et sincères à Sainte-Croix, au cœur du Tarn. Plantées à une altitude moyenne de 250 mètres, à flanc de coteaux, et exposées idéalement sud-est à sud-ouest, les vignes bénéficient d’un terroir harmonieux établi sur de la roche mère calcaire ou marno-calcaire.

Particulièrement clément, avec des hivers peu rigoureux, des étés chauds et des automnes lumineux, le climat se situe ici à la croisée des courants océanique et méditerranéen qui façonnent à chaque millésime les vins du domaine et leur donnent une âme.

« Le vin est le mariage entre l’intelligence de l’homme, la force du terroir et l’utilisation des meilleures techniques », estime Jean-Marc Balaran. C’est pourquoi il pratique au Domaine d’Escausses une viticulture traditionnelle revisitée à la lumière de l’œnologie moderne. L’obsession de la qualité impose naturellement ces choix.

Tout au long de l’année, de la taille aux vendanges, du pressoir jusqu’à la mise en bouteille, le domaine s’attache ainsi, par des gestes simples et une vinification bien maîtrisée, à faire naître des vins authentiques et à la personnalité affirmée, avec une attention sans cesse renouvelée.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine d'Escausses - Gaillac La Vigne de l’Oubli 2005

Tags: #gras  #or  #plaisir  #riche 

JoseTomas  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Toulouse  (France)
**** Très bon 
Un vin (et un domaine) rafraichissant ..
Robe au jaune soutenu.
Nez très frais de fruist exotiques, bois légèrement présent.
Du gras et de l'acidité qui en fait un bon apéritif. En bouche, la noisette parfait le résultat. Un délice ! #or #gras #riche #plaisir
Date de dégustation : 18 janv. 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
JoseTomas a découvert ce millésime il y a 8 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2007
Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
***** Excellent 
Belle découverte en Gaillac
Robe jaune pâle, aux reflets paille. Nez aux arômes très frais de fruits exotiques, de fleurs printanières, complété de notes de bois noble finement épicé. Bouche franche, puissante et bien équilibrée, soutenue par une acidité bien dosée.
Finale longue et aromatique aux saveurs de noisette, d'agrumes et de fruits de la passion. #philosophie #gaillacblanc
Date de dégustation : 20 août 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Commenté il y a 7 ans

Domaine d'Escausses - Gaillac La Vigne de l’Oubli 2005 - Etats-Unis

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