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 Vin rouge Rusden - Bakery Hill 2005 |
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A propos du producteur
Depuis 1979, Christine et Dennis Canute conduisent leurs 40 hectares de vignes plantés sur un sol composé de sables et d’argiles rouges, au cœur de la vallée de Barossa. Ils sont désormais épaulés par leur fils Christian au niveau des vinifications. Ils produisent des vins aromatiques et complexes, équilibrés, aux tanins fins et soyeux.Plats conseillés
Avis de professionnels
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Vitis Epicuria Depuis 1979, Christine et Dennis Canute conduisent leurs 40 hectares de vignes plantés sur un sol composé de sables et d'argiles rouges, au coeur de la vallée de Barossa, au Nord-Est d'Adelaïde. Ils sont désormais épaulés par leur fils Christian pour les vinifications. Ils produisent ensemble des vins aromatiques et complexes, équilibrés, aux tanins fins et soyeux. La cuvée étendard de la famille est la cuvée "Black Guts". 100 % syrah en provenance d'une parcelle unique plantée en 1959, sur un terroir sablonneux et composé d'argiles rouges. Le vin est vinifié de manière naturelle en cuves ouvertes puis élevé 30 mois en barriques françaises et américaines, dont 35 % neuves. Le vin n'est pas filtré à la mise en bouteilles. C'est magique ! |
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