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Vin blanc 

Domaine Rivaton - Blanc Bec 2006

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Le Producteur : Domaine Rivaton
Appellation : Languedoc-Roussillon (France)
Cépage(s) : Carignan, Grenache Blanc
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2007   Ajouter un millésime
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Schistes et gneiss sur la commune de Latour de France
Vinification : Vendange manuelle, Pressurage direct, fermentation en fût de chêne. Vinification réalisée sans adjuvant (levurage, acidification, stabilisation...), seul le soufre est utilisé de façon parcimonieuse.
Elevage : En fût de chêne

A propos du producteur

Domaine de 12 hectares composé principalement de vieilles vignes, sur la commune de Latour de France.  Le travail du sol a ici remplacé les herbicides, et les seuls produits de traitement tolérés sont le soufre et le cuivre. Les vendanges sont réalisées à la main : triés au cep par les vendangeurs.  Les raisins sont encuvés par gravité, la vinification est réalisée en cuves béton de 15 à 30 hl. L'acidification et la chaptalisation sont proscrites.  Les soutirages et autres opérations réalisées sur les vins se font par gravité.Ces méthodes de travail reflètent chez Frédéric Rivaton un souci permanent de recherche de qualité et la volonté farouche d'expérimenter au mieux le potentiel de ses vignes.   Conversion en agriculture biologique depuis Janvier 2004.

Avis des consommateurs - Domaine Rivaton - Blanc Bec 2006


CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
***** Excellent 
Noté il y a 8 ans
 

Domaine Rivaton - Blanc Bec 2006 - Etats-Unis

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