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Vin blanc 

Champagne Bollinger - R.D. Extra Brut 1996

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Notes d'experts :
RP  96
Le Producteur : Champagne Bollinger
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir, Chardonnay
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2003, 2002, 1999 **** Très bon, 1997
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Ce champagne « Récemment Dégorgé » reste en contact avec les lies pendant plus de 8 ans. Il s’agit d’un assemblage de 17 grands crus (82 %) et premiers crus (18 %) de pinot noir (65 %) et de chardonnay (35 %).
Elle bénéficie d’un temps de maturation en caves plus de trois fois supérieur aux règles de l’appellation. Le remuage et le dégorgement sont totalement manuels. Le dosage est très faible, moins de 6 grammes, c’est un extra-brut. Après dégorgement, ce champagne a droit à un repos de trois à six mois.

Récompenses


Stephen Tanzer’s International Wine Cellar: 95/100
Les meilleurs vins de France 2009: 19/20
Bettane & Desseauve 2009: 19/20
La Revue du Vin de France: 18/20

Note de dégustation


Dans ce grand millésime, découvrez un champagne à l’élégance et au raffinement incomparable. La proportion en pinot noir est bien plus importante que sur le 1995 pour atteindre 72 % de l’assemblage.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Bollinger - R.D. Extra Brut 1996


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Un champagne qui a encore besoin de beaucoup de patience.
J'ai rarement goûté une cuvée R.D. aussi jeune et repliée sur elle-même. Ce '96 est mûr et puissant comme d'habitude, mais il a besoin de beaucoup d'oxygène avant de délivrer son caractère fumé, de noisette et son fruité complexe de pomme et de pêche. La bouche possède beaucoup de nerf, avec une mousse très fine, une superbe acidité et une longue finale vineuse. (source:www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 déc. 2007
Maturité: De longue garde
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 8 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2009 - "Splendide champagne vineux et exigeant, assurément de très grande garde : le bouquet est de grande complexité, mêlant noix fraîche à des notes très fines de poire, la bouche est d’une belle intensité et d’une longueur exceptionnelle. "
Dussert Gerber Dussert Gerber
2009 - "Le RD 1996 illustre bien toute la dualité de ce millésime, car il évolue assez nettement au nez sur des notes suaves et confites tout en restant très jeune, inflexible dans sa finale et d’une persistance de saveur phénoménale. Nous pensons qu’il faut aujourd’hui tous les oublier en cave. "

Avis de professionnels
La Cave Spirituelle    La Cave Spirituelle
Bollinger Magnum "Récemment dégorgé" dit "R.D" Brut 1996 Seules les plus prometteuses des cuvées la Grande Année Bollinger peuvent prétendre figurer un jour parmi la liste très sélective des R.D. Pour ces millésimes, le temps dure plus longtemps encore, très lentement il accomplit son oeuvre, déploie et fond des arômes, précise et patine la structure. C'est la vérité la plus pure et la plus profonde du vin qui révèle alors, conjuguant paradoxalement une extraordinaire fraîcheur et une expression exceptionnelle des arômes secondaires et tertiaires. La fraîcheur vive étonne et enchante quand l'expression aromatique intrigue.
Lavinia.fr    Lavinia.fr
Peu de maisons de Champagne parviennent à la réputation incontestée de Bollinger. Le sérieux et la régularité sont ses meilleurs atouts depuis le début du XIXe siècle, mais aussi une rigueur de travail qui l'a conduit à l'idée d'un champagne millésimé « Récemment Dégorgé » après un long élevage sur lies qui nourrit le vin, lui confère une superbe vinosité, du gras et de la complexité, avec un surcroît de finesse et de subtilité, un « supplément d'âme ». Retrouvez tous les Champagnes de la maison Bollinger

Champagne Bollinger - R.D. Extra Brut 1996 - Etats-Unis

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