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Vin blanc 

Domaine de Beaurenard - Châteauneuf-du-Pape - Blanc 2006

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Notes d'experts :
RP  87
Le Producteur : Domaine de Beaurenard
Appellation : Châteauneuf-du-Pape (Rhône Méridional, Rhône, France)
Cépage(s) : Roussanne, Picpoul, Picardan, Grenache, Clairette, Bourboulenc
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2009
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Rare puisqu’il représente seulement 7% de la production totale de l’appellation. C'est une spécialité de la famille comme en témoignent quelques bouteilles de blanc 1929. Le choix du sol est primordial, seules certaines parcelles permettent cette véritable fusion terroir/cépages blancs traditionnels. Produit uniquement avec des raisins blancs, on y trouve 30% de Clairette, 20% de Grenache blanc, 25% de Bourboulenc, 22% de Roussane et 3% de Picpoul et Picardan.

Données techniques

La vendange est manuelle et triée. Le pressurage pneumatique permet une extraction à basse pression. La fermentation, à température contrôlée de 18 à 20°C, rehausse le fruit en évitant les arômes “technologiques”. Vient ensuite, la conservation sur lies fines, quelques mois avant la mise en bouteilles. La fermentation malolactique n’est pas effectuée. Un élevage en cuve et en fûts (10 à 20%), suivi d'une mise précoce (5 à 6 mois après la vendange) emprisonnent le fruit et la vivacité.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Beaurenard - Châteauneuf-du-Pape - Blanc 2006


espacevin  Vinostar - à partir de 151 avis    Genappe  (Belgique)
Sec et Gras
Une râreté : la production de blanc étant marginale a Châteauneuf. Nez envoutant d'agrumes confits et d'épices, bouche complexe et longue. Accords vins - mets : Viandes blanches et volailles , Poissons froids, Poissons en sauce.
Avis sur la maturité: Peut être servi mais également de garde
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Sec et Gras
Une râreté : la production de blanc étant marginale a Châteauneuf. Nez envoutant d'agrumes confits et d'épices, bouche complexe et longue.

Accords Mets - Vins : Viandes blanches et volailles , Poissons froids, Poissons en sauce
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Domaine de Beaurenard - Châteauneuf-du-Pape - Blanc 2006 - Etats-Unis

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