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Vin rouge 

Domaine Tollot-Beaut et Fils - Savigny-les-Beaune 1er Cru - Lavières 2004

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Le Producteur : Domaine Tollot-Beaut & Fils
Appellation : Savigny-lès-beaune (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2007, 2006, 2005
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A propos du producteur

Philosophie du vin : Travail constant de rigueur et exigence pour l'obtention de vins élégants, équilibrés et représentatifs de leurs terroirs.


Localisation : Chorey-les-Beaune


Superficie du vignoble : 24 ha


Encépagement : Pinot Noir - Chardonnay


Age moyen des vignes : 40 ans


Nature sol et sous-sol : Calcaire


Technique de vinification particulière : Vendanges manuelles, très peu de foulage. Vinification traditionnelle. Elevage pour tous les vins 16 mois en fûts de chêne. Chêne neuf variant de 25 à 60 % selon le millésime et l'appellation.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Côtelettes de chevreuil conti

Avis des consommateurs - Domaine Tollot-Beaut et Fils - Savigny-les-Beaune 1er Cru - Lavières 2004


espacevin  Vinostar - à partir de 151 avis    Genappe  (Belgique)
Ample et généreux
Un vin fin et délicat, aux tanins soyeux. Très Côte de Beaune. Accords vins - mets : Viandes rouges et gibiers, Viandes blanches et volailles .
Avis sur la maturité: Peut être servi mais également de garde
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Espacevin Pirard    Espacevin Pirard
Ample et généreux
Un vin fin et délicat, aux tanins soyeux. Très Côte de Beaune.

Accords Mets - Vins : Viandes rouges et gibiers, Viandes blanches et volailles
Maturité : Peut être servi mais également de garde

Domaine Tollot-Beaut et Fils - Savigny-les-Beaune 1er Cru - Lavières 2004 - Etats-Unis

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