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Vin rouge 

Domaine Tollot-Beaut et Fils - Aloxe-Corton 2005

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Le Producteur : Domaine Tollot-Beaut & Fils
Appellation : Aloxe-Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2011 *** Bon, 2008, 2007, 2006
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A propos du producteur

Philosophie du vin : Travail constant de rigueur et exigence pour l'obtention de vins élégants, équilibrés et représentatifs de leurs terroirs.


Localisation : Chorey-les-Beaune


Superficie du vignoble : 24 ha


Encépagement : Pinot Noir - Chardonnay


Age moyen des vignes : 40 ans


Nature sol et sous-sol : Calcaire


Technique de vinification particulière : Vendanges manuelles, très peu de foulage. Vinification traditionnelle. Elevage pour tous les vins 16 mois en fûts de chêne. Chêne neuf variant de 25 à 60 % selon le millésime et l'appellation.

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Gibiers à poil, Côtelettes de chevreuil conti

Avis des consommateurs - Domaine Tollot-Beaut et Fils - Aloxe-Corton 2005


espacevin  Vinostar - à partir de 151 avis    Genappe  (Belgique)
Ample et généreux
Alliant finesse et puissance quasi animale, un vin dense et de caractère. Accords vins - mets : Viandes blanches et volailles , Viandes rouges et gibiers.
Avis sur la maturité: Mérite d'attendre
Commenté il y a 7 ans
 

Domaine Tollot-Beaut et Fils - Aloxe-Corton 2005 - Etats-Unis

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