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Vin rouge 

Domaine Marquis d'Angerville - Volnay 1er cru - Clos des Ducs 1995

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Notes d'experts :
RP  93
Le Producteur : Domaine Marquis d'Angerville
Appellation : Volnay (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2011, 2008, 2007, 2006
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A propos du producteur

En 1804, le Baron du Mesnil acquiert le Clos des Ducs, une propriété située à Vollenay " en Côte d'Or, au coeur de la Côte de Beaune. Ardent défenseur du " vin authentique ", le Marquis d'Angerville sera le premier à mettre sa production en bouteilles à la propriété. Sa recherche constante de qualité et d'authenticité le pousse naturellement à participer comme membre fondateur à la création de l'Institut National des Appellations d'Origine, l'INAO. Son fils Jacques reprend le Domaine en 1952. Aussi passionné de qualité que son père, Jacques d'Angerville est nommé à la présidence du Comité Interprofessionnel des Vins de Bourgogne et participe à la création de l'Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon.<br /><br />La production d'un grand vin commence par un vignoble parfaitement tenu. Dans l'esprit du Domaine Marquis d'Angerville, la production de grands vins commence par de petits rendements à la vigne. Grâce à un encépagement de qualité et de vieilles vignes, les rendements sont naturellement réduits. Cette approche de production raisonnable par l'usage de souches de pinot noir peu productives sur l'ensemble du Domaine apparaît préférable à toutes formes d'interventions palliatives, telles que la vendange verte ou l'éclaircissage. Ainsi, après plusieurs décennies d'observation et de travail de sélection des meilleurs plants de pinot noir menée par Sem et Jacques d'Angerville, la famille a reçu l'honneur de voir reconnue et multipliée une souche de pinot noir particulièrement fine et peu productive, baptisée " Pinot d'Angerville ". Les sols sont travaillés plutôt que traités avec des désherbants chimiques. L'usage modéré et occasionnel de compost d'origine organique favorise la vie microbienne et l'équilibre biologique du sol."

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Volaille et lapin : Caille, Lapin
  • Gibier : Gibiers à  plumes, Côtelettes de chevreuil conti, Perdreau rôti
  • Fromage : Pâtes molles et croutes fleuries

Avis des consommateurs - Domaine Marquis d'Angerville - Volnay 1er cru - Clos des Ducs 1995


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Contrairement à la bouteille goûtée à l'été '05, ce Clos des Ducs ne montrait aucun signe d'évolution, en fait il était d'une jeunesse et d'une vitalité assez étonnantes. Le nez offrant des notes de cerise et de framboise, mûres et sensuelles, avec des fines nuances florales. La bouche, charnue et mûre, possède une trame encore bien serrée qui lui confère une belle mâche en milieu de palais, avec des saveurs de cerise noire qui détiennent encore beaucoup de fraîcheur et de vitalité, ainsi que des fines nuances réglissées s'allongeant en fin de bouche. Un vin qui possède encore beaucoup d'énergie. (source:www.ledegustateur.com)
Maturité: De longue garde (à déguster jusqu'en 2015)
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Domaine Marquis d'Angerville - Volnay 1er cru - Clos des Ducs 1995 - Etats-Unis

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