https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG">https://d5nxst8fruw4z.cloudfront.net/atrk.gif?account=6Kcrk1aUy100GG" style="display:none" height="1" width="1" alt="" />
 
 
Vin blanc 

Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Les Vaillons 2005

Votre score ?
  • Current Rating
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Donner votre avis
 
Score moyen :
4 Star Rating
Le Producteur : Domaine William Fevre
Appellation : Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
voir tous ...   Ajouter un millésime
Inscrivez-vous à notre newsletter !
 
à découvrir
Millesima La Cave ...
Millesima La Cave ...
Caviste / Négociant - Etats-Unis
New York
Site de vente en ligne de Millésima pour les ...

Utilisation du principe de la gravité afin d'éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin. Pressurage pneumatique de courte durée pour une séparation délicate entre les parties solides et liquides des raisins. Débourbage statique très léger afin de conserver suffisamment de lies fines pour que les fermentations alcooliques et malolactiques puissent se dérouler de manière naturelle. Elevage de 10 à 13 mois en fûts de chêne de France pour environ 50 % de la récolte et le reste en petites cuves inox.

Données techniques

Cépage : 100% Chardonnay
Terroirs : Terre plus calcaire qu’argileuse reposant sur un calcaire dur, compact et très fissuré du Portlandien (sol recouvrant le Kimméridgien)
Viticulture : travail des sols, vendanges manuelles à date optimale, régulation des rendements
Vendanges : Manuelles avec passage sur table de tri
Vinification : Utilisation du principe de la gravité afin d’éviter tout pompage qui pourrait être préjudiciable à la qualité du vin, fermentations alcoolique et malolactique traditionnelle
Élevage : 10 à 13 mois en fûts de chêne de France pour environ 50% de la récolte et le reste en petites cuves inox

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Les Vaillons 2005

Tags: #agrume  #expressif  #frais  #fume  #mineral 

Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
Très réussi !
Beau nez, frais, expressif, typé, débutant sur la pomme mûre, s'ouvrant rapidement sur un caractère légèrement fumé, minéral, avec des nuances d'agrumes. Bouche fine, de bonne acidité, avec un milieu de palais fondant qui semble témoigner d'un passage en fût, avec une fine amertume minérale et des saveurs citriques qui accompagnent la longue finale. Très réussi! (Source : www.ledegustateur.com) #frais #expressif #fume #mineral #agrume
Date de dégustation : 01 nov. 2007
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Domaine William Fèvre - Chablis 1er Cru - Les Vaillons 2005 - Etats-Unis

Il n'y a pas d'offre pour ce vin pour l'instant.
Ajouter un point de vente
Voir tous les vins du producteur Domaine William Fevre
Autres vins à découvrir...
 
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis 1er Cru - Fourchaume-Vaulorent 2011
Domaine Nathalie et Gilles Fèvre - Chablis 1er Cru - Fourchaume-Vaulorent 2011
Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
Vintageandco.com
22.50 €
75 cl
Joseph Faiveley - Chablis 1er Cru - Fourchaume 2009
Joseph Faiveley - Chablis 1er Cru - Fourchaume 2009
Chablis Premier Cru (Chablisien, Bourgogne, France)
GM  15
1jour1vin.com :  Note : Burghound 89-91/100 , Gault Millau 15/20...
Vintageandco.com
25.50 €
75 cl
publicité