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Vin rouge 

Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2003

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Le Producteur : Château de Villeneuve
Appellation : Saumur-champigny (Saumur, Loire, France)
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2011 ** Satisfaisant, 2010, 2009, 2008
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Données techniques

Travail du vignoble en lutte raisonnée. Vinification dans des caves creusées dans le tuffeau à température constante (12°). Elevage dans des fûts de 400 à 500 litre appelés tonnes dans la région.

Cépage : 100% Cabernet Franc
Terroirs : Argilo-calcaire du turonien
Viticulture : vignoble en 2ème année de conversion en Agriculture Biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : cuvaison de 28 jours à une température de 25°C
Élevage : 40% du volume en cuves bois de 40 hl et en tonnes

A propos du producteur

Sur le plateau qui domine la Loire le Château de Villeneuve offre une vue imprenable sur le fleuve sauvage. Magnifique demeure du XVIIIème elle est construite de la pierre qui fait la noblesse du terroir de la région : le Tuffeau. Les 25 hectares qui entourent la propriété de la famille Chevallier donnent des vins complexes marqués par une grande personnalité.

Plats conseillés

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Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2003 - Etats-Unis

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