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Vin rouge 

Ballot-Millot - Volnay-Santenots - Les Pelures 1998

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Le Producteur : Ballot-Millot et Fils
Appellation : Volnay-Santenots (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
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Avis des consommateurs - Ballot-Millot - Volnay-Santenots - Les Pelures 1998


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Un Ballot pas pâlot...
Une robe claire de pinot noir qui prend doucement des teintes tuilées, particulièrement aux franges. Le premier nez est immédiatement fumé, d'où émergent peu à peu des notes animales et de cuir frais. Un fruit bien présent entre cerise et framboise. Un côté floral aussi, sur une belle fraîcheur. Le bouquet se montre cependant assez volatile, plus ou moins expressif tout au long de la dégustation, phénomène assez fréquent avec les Bourgogne d'un âge appréciable. En bouche, l'attaque est vive, animée, tendue. Le fruit s'impose immédiatement (toujours entre cerise et framboise) mais sur une trame plutôt végétale, entre humus et foin, avec une impression de minéralité également. C'est la finesse qui frappe, accompagnée de vivacité. Un vrai Bourgogne, un vrai Volnay. Ce qui lui manque : un peu de complexité. Ce qu'il a en trop : un léger excès d'amertume en milieu de bouche. Belle persistance par contre en finale. Amusant, sur ce terroir -Volnay Santenots « Pelures » – on aurait pu faire du Meursault...
Date de dégustation : 15 févr. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Sa vivacité lui offre encore des perspectives d'avenir...
Savagnin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Ballot-Millot - Volnay-Santenots - Les Pelures 1998 - Etats-Unis

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