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Vin rosé 

Domaine les Grandes Costes - Musardises - Rosé 2007

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Le Producteur : Domaine les Grandes Costes
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Cinsault
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2009, 2008   Ajouter un millésime
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Données techniques


- Terroir: Argilo-calcaire caillouteux, climat méditerranéen soumis à de sensibles influences continentales, zone du Pic Saint Loup.
- Cépages: Cinsault, Grenache, Syrah.
- Vendange manuelle, rosé de saignée, température maximale de la fermentation 22°C, élevage sur lies puis 6 mois en cuve après la fin des vinifications
Vendange : 50% mécaniques50% manuelles
- Vinification : Assemblage de jus de presse et de jus de saignée. Température maximale de la fermentation 22°C. Elevage sur lies.
- Elevage : 6 mois en cuve après la fin des vinifications. 
- Garde : Prêt à boire, peut se garder 2à 3 ans
- Temperature : 12°C - 14°C

A propos du producteur

Bien de famille depuis la moitié du XIXème siècle, l'exploitation était constituée jusqu'en 1990, de bâtiments et de 23 hectares de vignes. L'encépagement était alors uniquement composé des incontournables Aramon, Carignan et Cinsault tous taillés en gobelets languedociens.

La récolte vinifiée en cave particulière jusqu'au milieu des années 60 pour être exclusivement vendue en vrac vin de table, fut emportée par la suite à la cave coopérative de Corconne dans le Gard, à 5 Km de là.

Après une vie de labeur, c'est en 1992 que mon grand-père, Joseph Granier, prend sa retraite à 88 ans. L'exploitation est alors interrompue. C'est à la fin de mes études montpelliéraines que je "monte" à Paris. C'est comme directeur de la publicité à la Revue du vin de France que ma passion pour le vin et les hommes qui l'élaborent s'épanouit.

Une douzaine d'années parisiennes et trépidantes ont fini par affirmer mes racines provinciales et la nécessité d'un changement d'activité. Pourquoi ne pas faire un métier de ma passion ? A la fin de l'année 1999, la messe est dite : puisque je veux être vigneron, je serai vigneron. Mon pari : redonner vie à l'exploitation familiale, faire de grands voire de très grands vins.

L'an 2000 est une date symbolique. Je me jette à corps perdu dans une formation viti-oeno à Agropolis Montpellier, j'achète vignes et terres que je plante, je construis et aménage la cave de vinification et vinifie mon premier millésime. Cette année là, mes amis, ma famille et tout particulièrement mon père m'ont apporté un soutien et une aide précieuse. Ils m'ont permis de démarrer l'aventure. 


(Source : www.grandes-costes.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine les Grandes Costes - Musardises - Rosé 2007


Penchamin  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Un rosé de repas
D'un rosé soutenu, grenadine, les Musardises 2007 offrent un intense nez de fruits rouges
Quelques notes animales marquent le nez.
En bouche, on note des épices, la présence des fruits rouges est remarquée,
Une jolie persistance.

A mon avis, il doit accompagner un vrai repas
Date de dégustation : 15 avril 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: C'est un rosé à maturité, à boire dès maintenant,
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Midi-Vin    Midi-Vin
Le rosé des Grandes Costes est un vin de saignée à la robe limpide pétale de rose. Les arômes sont complexes et originaux, amande amère, framboise, cassis, fraise, poivre, fenouil, notes anisées, sous bois. La bouche longue, vineuse, minérale et équilibrée, s'estompe lentement pour laisser place à la fraîcheur. Accords Mets-Vins : Salade, légumes poêlés, taboulé, anchoïade, paella, risotto aux moules, grillades, volailles, poissons grillés, seiche à la plancha, moules au curry, salades de fruits frais.
- Potentiel de garde: Vin prêt à boire. Garde : 1 à 2 ans

La Contre-Étiquette    La Contre-Étiquette
La cuvée "Les Musardises" se distingue en étant fringante sans être entêtante, fugace sans être futile, nerveuse sans être colérique ! L'un des grands rosés de l'été ! Languedoc-Roussillon Coteaux du Languedoc Les Musardises 2007 Rosé Domaine Les Grandes Costes Cinsault Syrah Remarquable robe couleur saumon soutenue, aux reflets mauves, à l'étoffe étincelante ! Nez "complet" aux émanations successives de petites baies rouges (fraise, framboise, airelle, groseille) de fleurs (pivoine, violette), d'épices et de garrigue survoltées, de réglisse esquissé effilé d'un beau fumé minérale… Bouche somptueusement nette, franche, aux saveurs gourmande de grenadine ! Jolie trame à la fois fine, élégante et persistante sur un va et vient de fumé/fruits/garrigues très sensuel. Fin de bouche franche sur des notes d'amandes amères. L'ensemble est harmonieux, aux couleurs ensorcelantes et au cernes affirmés comme dans un tableau de Gauguin (Jour de Dieu, env. 1894). (14/02/2009) Crudités Salade niçoise Mozzarella Salade de lentilles Salade de pois chiches Asperges en vinaigrette Potage de tomate Légumes poêlés Taboulé à la menthe fraîche Paella Risotto aux moules Grillades Volailles Poissons grillés (filets à chair blanche) Cuisine orientale et méditerranéenne Charcuteries Tourte aux poireaux salades de fruits frais

Domaine les Grandes Costes - Musardises - Rosé 2007 - Etats-Unis

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