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Vin rouge 

Château Puech-Haut - Coteaux-du-Languedoc - Tête de Bélier 2005

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Le Producteur : Château Puech-Haut
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Grenache, Mourvedre, Syrah
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Données techniques

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Terroirs : Coteaux exposés sud, climat méditerranéen, sol argilo-calcaire avec galets roulés déposés par le Rhône
Viticulture : Techniques traditionnelles, travail du sol, ébourgeonnage manuel, fertilisation organique et rendement de 20hl/ha
Vendanges : manuelle triée et égrappée
Vinification : traditionnelle en cuve fois avec séparation des cépages, macération de 35 à 50 jours
Élevage : 18 mois en fûts de chêne français

A propos du producteur

Château Puech-Haut occupe 170 hectares dont 100 hectares de vignes à Saint-Drézery, petit village à 15 km au nord-est de Montpellier, sur les premiers contreforts des Cévennes. En provençal, un « puech » désigne une petite colline (ou mont), un « puech-haut » étant une colline plus haute que les autres.


L’histoire du Château Puech-Haut est avant tout l’histoire d’un homme qui a bâti son vignoble comme il a bâti sa vie. Partir de rien, créer et réaliser un rêve sans se poser de question, c’est ainsi que Gérard Bru, propriétaire du lieu fonctionne.


 

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Château Puech-Haut - Coteaux-du-Languedoc - Tête de Bélier 2005

Tags: #chateaupuechhaut  #puechhaut  #saintdrezery 

cookandwine  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
Maturité: De longue garde (à déguster de 2010  à  2015)
cookandwine a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
La Tête de Belier rouge met en scène un quatuor phare du Languedoc : grenache, syrah, mourvèdre et carignan, apportant profondeur, complexité et harmonie. Une cuvée qui s'ouvre sur des arômes de petits fruits noirs mûrs avec des notes plus confites, le tout supporté par un caractère toasté très bien fondu. En bouche, elle se montre pleine, ample et expressive avec des arômes de fruits mûrs élégamment boisés. Une valeur sûre à découvrir !

Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
L’Histoire du château Puech Haut n’est pas banale. Lorsque vous empruntez la longue allée bordée d’Oliviers qui mène au mas, nul ne soupçonnerait qu’il y a 25 ans, cette propriété n’existait pas. En 25 ans, Gérard Bru a transformé 50 ha de garrigues en superbe propriété. Syrah, Grenache et Mourvèdre côtoient la Roussane et Marsanne, seuls les 2 hectares de Vieux Carignan font figure d’ancêtres. Le Château Puech Haut est une folie bâtie avec les pierres de l’ancienne préfecture du centre de Montpellier, elle-même héritée de la Comtesse de Ganges.
Sudivin.fr    Sudivin.fr
Syrah 70% , Grenache 15% , Mourvèdre 10% Belle robe grenat d'une grande profondeur et d'une puissance remarquables. Fruits rouges, vanille, confiture de nos grands-mères . . . C'est un vin inoubliable !Carafer une ou deux heures avant de servirCe vin s'accordera particulièrement avec un gigot d'agneau en croûte, parfumé à l'ail et au thym. Sa richesse permettra d'exacerber le goût des meilleurs gibiers et des fromages les plus suaves.
Vinatis.com    Vinatis.com
Robe pourpre, presque opaque, aux reflets violacés. Le nez d'abord fermé, s'ouvre avec grande finesse sur des parfums de petits fruits noirs (cassis, mûre), de violette et de réglisse.
Le palais retrouve cette fabuleuse richesse aromatique, évoluant sur des tanins présents et bien travaillés. La matière est ferme et élégante, et les 18 mois d'élevage en fût neuf lui confère une noblesse surprenante.
Équilibré et de de belle longueur, sa structure est superbe.
Conservation : A boire (ouvrir avant) et à garder 5 à 10 ans.
Service : A carafer et servir à 17°.
Accords Vin - Mets : Carré d'agneau aux herbes, civet de lièvre, filet de boeuf, fromages à pâte dure.

Château Puech-Haut - Coteaux-du-Languedoc - Tête de Bélier 2005 - Etats-Unis

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