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Vin rouge 

Castello di Querceto - Chianti Classico Riserva 2000

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  89
Le Producteur : Castello di Querceto
Appellation : Chianti Classico DOCG (Toscane, Italie)
Cépage(s) : Sangiovese
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2012 **** Très bon, 2011 **** Très bon, 2010, 2009
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Couleur: rouge rubis intense avec des reflets grenats.
Parfum: ample et bien exprimé
Goût: sec, austère, avec des tanins élégants
À servir avec: rôtis de viande rouge
Température de service: 18°/20°C
À déboucher au moins deux heures avant de le servir

Données techniques

Typologie: vin rouge
Appellation: Chianti Classico Docg (appellation d’origine contrôlée et garantie)
Zone de Production: Greve in Chianti (Florence)
Cépage: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
Production: 45 hl par hectare – environ 100.000 bouteilles
Fermentation: macération sur les peaux pour environ 15 jours à environ 28°C
Maturation: en fûts de chêne pour 10/12 mois
Affinage : en bouteille pour un minimum de 4 mois
Première année de production: 1897
Alcool: environ 13%

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Castello di Querceto - Chianti Classico Riserva 2000


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Chianti pour la vie...
Huit ans d'âge et robe entre rubis et noir, au ménisque à peine orangé. Magnifique saturation. Un nez puissant, enjôleur, irrésistible...entre prunes, cerises noires, épices et chocolat. Le tout indiscutablement marqué par la vanille du bois. En bouche, le caramel vient s'ajouter à la fête. Très bel équilibre. La présence tannique vient marquer la puissance du vin, sans déranger. La fraîcheur, marque de fabrique des bons Chianti, souligne agréablement l'ensemble. Magnifique concentration ( le dépôt est costaud !) et belle persistance. Encore une fois, l'équivalent d'un grand Bordeaux en Italie. Et d'une excellente maison. Hannibal le Cannibale en perdrait la tête...
Date de dégustation : 13 févr. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Apogée mais avec encore du potentiel.
Savagnin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2005
- P - Petrus  Vinostar - à partir de 151 avis    Visé  (Belgique)
**** Très bon 
Un Beau Chianti
Zone de Production: Greve in Chianti (Florence)
Cépage: Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
Production: 45 hl par hectare – environ 100.000 bouteilles
Fermentation: macération sur les peaux pour environ 15 jours à environ 28°C
Maturation: en fûts de chêne pour 10/12 mois

Température de service: 18°/20°C
À déboucher au moins deux heures avant de le servir
D'après le site officiel: www.castellodiquerceto.it

Ma cote: 15/20 #chianti
Date de dégustation : 05 nov. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: A boire dès aujourd'hui mais mérite un carafage
Ajouté à la cave il y a 6 ans

Cédric Edouard  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
**** Très bon 
Commenté il y a 6 ans

Castello di Querceto - Chianti Classico Riserva 2000 - Etats-Unis

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