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Vin blanc 

Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2000

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Le Producteur : Champagne Ayala & Co
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Autres millésimes : 2002, 2001, 1998   Ajouter un millésime
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A propos du producteur

En 1750, Don Antonio de Ayala y Vergara, Grand d'Espagne, est envoyé par le Roi Ferdinand VI en Nouvelle Grenade (future Colombie) comme Chancelier (Ministre des Finances). Son fils signe la paix avec Bolivar. Son petit-fils vient en France comme Consul de Colombie.

Puis vient Edmond de Ayala (1831 - 1902). Le Vicomte de Mareuil l'invite en Champagne apprendre le métier du vin et il s'éprend de sa nièce, la belle Gabrielle d'Albrecht. À leur mariage en 1860, elle lui apporte en dot le magnifique Château d'Aÿ et de superbes vignobles à Aÿ et Mareuil sur Aÿ.

Cette histoire d'amour est aussi le début d'une grande marque : la Maison Ayala se développe rapidement en Grande-Bretagne grâce au frère d'Edmond, parti s'installer à Londres.

En 1882, Ayala est l'un des membres fondateurs du Syndicat des Grandes Marques. Avant la 2ème guerre, Ayala est le fournisseur des Cours de Grande-Bretagne et d'Espagne.

Depuis 2005, Ayala appartient à la société Jacques Bollinger, propriété de la famille Bollinger.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2000


Sommelier Champmarket  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Paris  (France)
Le joyau de la Maison Ayala, complexe et raffiné
Il accompagne parfaitement des entrées délicates, comme un carpaccio de foie gras de canard, un millefeuille de saumon et rouget ou des ravioles de ris de veau et homard.

En savoir plus sur le millésime 2000 sur http://www.champmarket.com/maisons/selection-champagne-ayala/champagnes-ayala/ayala-cuvee-perle-d-ayala.html
Commenté il y a 5 ans
 

Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2000 - Etats-Unis

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