Champagne Veuve Clicquot Ponsardin - La Grande Dame 1998

Données techniques

Pressurage puis repos des moûts dans des cuves pour le débourbage. Fermentation suivant la méthode champenoise. Assemblage puis prise de mousse (ou 2ème fermentation). Vieillissement sur lattes ou sur lies. Remuage et dosage. En 2007, le Prix Veuve Clicquot de la Femme d'Affaires a fêté ses 35 ans.
72 mois en bouteille

Récompenses

Winedecider: 91

A propos du producteur

Barbe-Nicole Clicquot, surnommée la "Grande Dame de Champagne", née Ponsardin fut une femme d'affaires et la première femme à diriger une maison de champagne. Née le 16 décembre 1777 à Reims. Elle avait 27 ans lors du décès de son mari, François Clicquot. Il lui laisse une maison de champagne créée 33 ans auparavant en 1772 et produisant 100 000 bouteilles annuellement. Surnommée, "la Veuve Clicquot" ou "la Grande Dame de la Champagne", dotée d'une force de caractère peu commune, elle sut diriger son entreprise et à sa mort le 29 juillet 1866, la maison commercialisait 750 000 bouteilles à travers le monde. Elle eu l'intelligence d'acquérir des vignes parmi les meilleurs crus, à Bouzy, à Verzy et à Verzenay dans la Montagne de Reims, constituant ainsi l’exceptionnel patrimoine de la maison de 286 hectares. Elle conçut aussi la célèbre étiquette jaune qui, dans le monde entier, permet de reconnaître d’un coup d’œil une bouteille de Clicquot.

Awards

Winedecider: 91

Datos técnicos

72 meses en botella

Premios

Winedecider: 91

Prijzen

Winedecider: 91

Premi

Winedecider: 91

Plats conseillés

• Charcuterie et Viande Froide : Carpaccio
• Crustacés et fruits de mer : Coquilles saint-jacques, Coquilles Saint-Jacques à l'estragon et à la crème, Crevettes, Huîtres
• Volaille et lapin : Caille
• Poisson : Poissons fumés
• Légumes et fruits cuisinés : Asperges
• Dessert : Desserts aux fruits rouges: tartes, gâteaux,...

Avis d'utilisateurs

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Avis de professionnels

Wineandco.com 90/100 Parker Hommage à Madame Clicquot, la cuvée a Grande Dame provient de l'assemblage de 8 Grands Crus historiques de la Maison. Cuvée à forte dominante de Pinot Noir, qui lui donne sa charpente et sa force, elle est l'image du savoir-faire de Veuve Clicquot. La délicatesse et la fraîcheur du Chardonnay apporte cette touche féminine et donne un résultat d'une grande finesse et d'une très belle complexité, à l'image de la femme. La palette aromatique complexe (brioche, fleurs blanches, chêne légèrement grillé, agrumes confits) est un envoûtement, l'équilibre, la structure, l'onctuosité un enchantement.

Plus de Bulles Hommage à Madame Clicquot, la cuvée La Grande Dame provient de l'assemblage des 8 Grands Crus historiques de la Maison. Cette cuvée est dominée par le Pinot Noir qui lui donne une belle charpente. Cette cuvée d'exception est équilibrée par une touche de Chardonnay qui apporte fraicheur et féminité. En bouche, cette cuvée développe des arômes complexes de brioche, de fleurs blanches, et d'agrumes confits. Le résultat est d'une grande finesse et d'une très belle complexité, à l'image de Madame Clicquot. Une bouteille absolument unique, pour des moments inoubliables. La Grande Dame 1998 affiche une très belle robe or pâle, aux reflets jade et aux bulles d'une incroyable finesse. Au premier nez, la noblesse du Chardonnay est évidente, grâce à un registre floral et minéral très étoffé. Puis à l'agitation, apparaissent des fragrances de fruits confits (agrumes, abricot, coing) et d'amande douce que l'on retrouve en bouche. Après quelques minutes d'aération des notes, rares, telles le malt tourbé, le tabac ou les herbes fines, se révèlent peu à peu. En bouche cette palette aromatique unique se confirme, parfaitement équilibrée par un gras des plus soyeux.

Champion Suggestion de plat: Apéritifs,Crustacés,Volaille. Potentiel de garde: 3 ANS

Vin-Malin.fr Les origines de cette Maison de Champagne de Reims désormais appelée Veuve Clicquot Ponsardin, remontent à 1772. En 1798, Barbe Nicole Clicquot, issue d’une famille aisée, épousa François Clicquot, fils du propriétaire de cette maison de négoce en vins de Champagne. Suite au décès accidentel de son époux, la veuve prend le domaine en main et le hisse parmi les plus qualitatifs de la Champagne. Ses champagnes partiront dans les cales des bateaux pour atteindre de nombreux ports à travers le monde. En parfaite femme d’affaires et brillante vinificatrice qu’elle est, la veuve Clicquot récolte le surnom de « La Grande Dame de Champagne », d’ailleurs la cuvée phare de la maison Veuve Clicquot porte à présent ce nom. La Maison de Champagne Veuve Clicquot appartient aujourd’hui au groupe de luxe français LVMH. La Grande Dame est une cuvée millésimée unique élaborée par la Maison Veuve Cliquot. Elle est issue de grands crus champenois : Verzenay, Ambonnay, Bouzy, Aÿ, Auize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger. Cette Grande Dame 1998 possède un raffinement hors-pair, la bulle est d’une extrême finesse et le bouquet arbore une grande subtilité. De grands instants sont à célébrer avec cette Grande Dame 1998 !

Vinatis.com La maison Veuve Clicquot s\'associe à une marque de rêve, exclusive et prestigieuse, une marque star : RIVA La Wooden Box renferme une bouteille de La Grande Dame 1998, cet ecrin en laquage noir recouvert d\'acajou, agrémenté de marquetterrie et de détails chromés pour la poignée et le fermoir, constitue une des pièces de la collection La Grande Dame by Riva, issue de la fantastique association entre Veuve Clicquot et la très prestigieuse marque italienne de bateaux RIVA. Avec le millésime 1998, la Grande Dame atteint la quintessence du raffinement, sans se départir de sa puissance légendaire que l\'on doit à la présence de plus de deux tiers de Pinot noir. Un coffret sublime...pour les puristes.

Lavinia.fr Sous le nom de l'illustre Veuve Clicquot, née Ponsardin, c'est une des maisons les plus fidèles à l'esprit champenois qui perpétue un savoir-faire perfectionniste, tant dans la qualité des vignes (12 Grands Crus et 14 Premiers Crus des trois principaux vignobles de Champagne) que dans les critères d'exigence de chaque cuvée. Dans chaque beau millésime, la « Grande Dame » est honorée par la cuvée de prestige de la maison, qui associe les pinots noirs et les chardonnay de 8 Grands Crus : un vin exceptionnel de finesse, de soyeux, de complexité et de noblesse. Retrouvez tous les Champagnes de la maison Veuve Clicquot

Avis de professionnels

buyVINOS EU The Grand Dame has a cleargolden color with hints of jade. Thewine is very clear, with unbelievably fine bubbles.In the nose, typical Chardonnay characteristics come to the fore with the arrival of flowers and mineral aromas (acacia, ferns,gypsum).Stir in wine, smellscandied fruit (citrusfruits, apricots, quince) and sweet almond emerge, to reappear later in the mouth.After rotating the wine for a few minutes more, rare notes such as peaty malt tobacco and delicate herbs, are unveiled slowly.This aromatic awesomecomplex bouquet is confirmed inmouth. On the palate the wine is clear and pure, perfectly balanced with a delightful silky smoothness.

Wine.com Vintage by Veuve Clicquot from Champagne, France - regions. Blend: 64% Pinot Noir, 36% Chardonnay La Grande Dame 1998 has a pale gold color with jade glints. The wine is crystal clear, with unbelievably fine bubbles. On the first nose, typical Chardonnay characteristics come to the fore, with the arrival of floral and mineral aromas (acacia, ferns, chalk). By agitating the wine, scents of candied fruit (citrus fruits, apricots, quince) and sweet almond emerge, to reappear later in the mouth. After rotating the wine for a few minutes more, rare notes such as peaty malt, tobacco and delicate herbs, are gradually unveiled. This aromatic, impressively complex bouquet is confirmed in the mouth. On the palate, the wine is clear-cut and pure, perfectly balanced with a delightful silky smoothness. La Grande Dame 1998, with its lace-like construction, has a long, lively, and structured finish. This wine has unbelievable aging potential. The 1998 vintage of La Grande Dame, the quintessence of the Veuve Clicquot style, reaches a peak of refinement, without losing its legendary strength produced by a blend including nearly two-thirds of Pinot Noir.

Avis d'utilisateurs

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Avis de professionnels

buyVINOS ES La Grande Dame tiene un clarocolor dorado con reflejos de jade. Lael vino es muy claro, con increíblemente finas burbujas. En la nariz, típico características Chardonnay llegado a primer plano, con la llegada de flores y aromas minerales (acacias, helechos,tiza). Al agitar el vino, los olores defruta confitada (citrusfruits, albaricoques, membrillo) y almendras dulces surgen, para reaparecer más tarde en la boca. Después de girar el vino para unos pocos minutos más, las notas raras como turba tabaco malta, y delicada hierbas, se dio a conocer poco a poco. Esta aromática, impresionantecomplejo bouquet se confirma enla boca. En el paladar, el vino es clara y pura, perfectamente equilibrado, con un delicioso y sedoso suavidad.

Eligetuvino.com Un invierno extremadamente frío, con nieve en la Montagne de Reims, dio paso a una racha de calor inesperado. La primavera fue temprana y húmedo, mientras que desde mayo fue especialmente caluroso y seco. Lluvia enLa lluvia y el clima caliente alternaron en el inicio de verano, el fomento de las viñas para crecer rápidamente. Agosto fue seco y soleado, perfecto para la maduración de la uva.

Decantalo.com - ES La Grande Dame es la Cuvée Prestige de la Maison Veuve Clicquot. Es un vino con una elegancia única que proviene del "assemblage" de 8 Grands Crus. La añada de 1998 fue excepcional, nunca antes se había alcanzado tan perfecto equilibrio entre madurez y frescor. Las condiciones de la cosecha fueron excelentes, con un tiempo tiempo cálido y seco, que contrastó con un invierno frío y con las heladas del mes de Mayo. Su fuerza y estructura se basan en la dominante presencia de la Pinot Noir (64%) vendimiada en los mejores viñedos de la montaña de Reims: Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy, Aÿ. A esta intensidad se añade el frescor y la delicadeza de 36% de Chardonnay procedente de los crus más prestigiosos de la Côte des Blancs: Avize, Mesnil-sur-Oger, Oger. La Grande Dame se somete siempre a un largo proceso de maduración: son necesarios 6 años para poder disfrutar de una copa de un champagne tan excepcional. Color dorado con reflejos verdosos y burbujas muy sutiles. Al principio evoca fruta fresca (albaricoques, melocotones de viña, cítricos) y frutos secos (mazapán, avellana). Después de la aeración revela notas tostadas, especias suaves y brioche. En boca, la textura es cremosa y sedosa a la vez, con aromas de una gran intensidad.

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