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Vin blanc 

Domaine du Clos des Fées - Grenache Blanc - Vieilles Vignes 2007

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Notes d'experts :
RVF  16,5
B&D  15
GM  17
Le Producteur : Domaine du Clos des Fées
Appellation : VdP des Côtes Catalanes (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Grenache Blanc
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012 *** Bon, 2011
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Données techniques

Vin veilli en fût de chêne.
Terroir : Arigilo calcaire, situé entre 200 et 400 mètres d'altitude
Vinification : Vendange manuelle, triée à la vigne, puis stockée en camion frigorifique. Pressurage pneumatique à basse pression, puis la fermentation alcoolique se déroule en cuve inox pour le Grenache Blanc et barriques de 2 vins pour le Grenache Gris.
Elevage : Sur lies fiens pendant 8 mois après la fermentation malolactique. Collage et filtration avant sa mise en bouteille.

A propos du producteur

Hervé Bizeul, vigneron médiatique et talentueux, produit sur son Clos des Fées quelques-unes des grandes cuvées du Roussillon, dont la fameuse Petite Sibérie.

Avis des consommateurs - Domaine du Clos des Fées - Grenache Blanc - Vieilles Vignes 2007

Tags: #2007  #bizeul  #closdesfees  #grenache  #inaovino  #vieillesvignes 

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
**** Très bon 
Une belle réussite
L'amateur de grenache s'en délectera. Offrant une jolie palette aromatique et une belle finesse, cette bouteille est un délice! Il allie de manière équilibrée puissance et élégance. Un bonheur assuré sur le 2007. #grenache #vieillesvignes #closdesfees #bizeul #inaovino #2007
Date de dégustation : 17 janv. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans
 

CAVE-GUSTUMO  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Canet-en-Roussillon  (France)
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Cave de la crosse    Cave de la crosse
Grenache (Blanc 90 %, Gris 10 %). Parcelle de 2. 5 hectares de vignes centenaires en sélection massale. Terroir d\'Opoul, en bordure d\'une forêt domaniale de plusieurs centaines d\'hectares. Terroirs argilocalcaire tardifs, altitude 300 mètres, vent permanent, entrées maritimes fréquentes. Date de récolte décidée en vue de rechercher l\'expression du fruit mûr tout en gardant fraîcheur et nervosité. Vendange manuelle,triée à la vigne, stockée et transportée en camion frigorifique. Pressurage pneumatique doux en grappes entières. Fermentation lente en cuve inox thermo-régulée (90 %) et barriques de deux vins avec batonnage (10 %). Élevage sur lies totales pendant 8 mois. Malolactique bloquée. Collage, filtration serrée à la mise. Peut se bonifier 18 à 48 mois en cave fraîche.
AutrementBon.fr    AutrementBon.fr
Vin riche et puissant, il possède comme en 2003, un soupçon de sucre résiduel naturel qui lui confère une réelle originalité. Délicieux dès aujourd'hui, il devrait faire des étincelles au vieillissement.
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Le Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Grenache Blanc est un assemblage de 90% de Grenache Blanc et 10% de Grenache Gris. Ce vin provient d’une parcelle de 2,5 hectares de vignes centenaires. Souple, puissant et fruité il accompagne parfaitement les poissonsen sauce. D’abord Sommelier, puis Journaliste, Hervé Bizeul acquiert à la fin des années 1990 quelques parcelles de vignes en plein Roussillon. Malgré peu de moyens, la première récolte est tout de suite remarquée. Dès lors le vignoble s’agrandit, la gamme s’étoffe et Hervé Bizeul acquiert une réputation mondiale. Le Clos des Fées produit de nos jours plusieurs cuvées issues de faibles rendements dont la célèbre Petite Sibérie. En mois de 10 ans le Clos des Fées est devenu l’une des références du Languedoc Roussillon.

Domaine du Clos des Fées - Grenache Blanc - Vieilles Vignes 2007 - Etats-Unis

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