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Vin rouge 

Château Romanin - Les Baux-de-Provence 2007

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
GG  93
Le Producteur : Château Romanin
Appellation : Les baux-de-provence (Provence, France)
Cépage(s) : Cinsault
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2006, 2005, 2004, 2003 *** Bon
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Données techniques

Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon
Terroirs : sol limono-argileux et sablo-limono argileux, peu à très caillouteux en contrefort des Alpilles, sol profond et de bonne porosité
Viticulture : vignoble en agriculture biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : macération entre 10 jours et 21 jours en cuves inox et en cuves bois
Élevage : 18 mois en cuves et en foudres

A propos du producteur

En suivant le cours du Rhône et en arrivant à la hauteur de la cité papale d’Avignon, on aperçoit les Alpilles. Après avoir rebondi de Côte Rôtie en Hermitage, de Saint-Joseph en Châteauneuf-du-Pape, on est aux portes des Baux-de-Provence, dans les Alpilles. Une barre de lumière aux mille replis, la dernière montagne avant la mer Méditerranée. Sur le versant nord, entre Saint-Rémy de Provence et Eygalières, le hasard de la nature a dessiné un "V" triomphant. Une brèche géologique qui crée des ascendances dynamiques. Vous assisterez peut-être au ballet des planeurs au-dessus des ruines d’un vieux Château du Moyen-Âge. Romanin est là…

(Source : www.romanin.fr)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Romanin - Les Baux-de-Provence 2007


Seb O  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
**** Très bon 
ample et puissant
Date de dégustation : 05 mai 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 mois
 

Avis d'experts
Gilbert et Gaillard Gilbert et Gaillard
Robe soutenue aux reflets grenat. Nez mûr, de fruits compotés, d'épices douces, touche minérale et chocolatée. Bouche tendre et aérienne, grande richesse olfactive d'une belle maturité. Un ensemble soyeux, fondu. Parfait sur une gigue de chevreuil rôtie. (14/11/2012)  (gilbertgaillard.com)
Cote : 93

Avis de professionnels
SavourClub.fr    SavourClub.fr
Typicité : Puissant corsé
Robe : Robe rubis profond
Nez : Nez épanoui de réglisse, fumé, de résine, de cuir, de menthol et de cacao.
Bouche : Bouche ample, typée tapenade, truffe et iodée. Des tannins serrés et vigoureux.

Accords Mets - Vins : Agneau / Viandes rouges / Fromages corsés
Maturité : Apogée : 2012 - 2017
Température de service : 16°C

Château Romanin - Les Baux-de-Provence 2007 - Etats-Unis

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