Champagne Deutz - Brut Classic

Le brut classique de la maison Deutz est le fruit de l’assemblage de plusieurs années de vendanges, avec une proportion de vins de réserve comprise entre 20 et 40 % afin d’assurer la constance, la complexité et la typicité du style « maison ». L’harmonie du brut classique tient à la qualité des raisins (97 % dans l’échelle des crus), la sélection des crus (20 à 30), tous issus de la Marne et au juste équilibre entre les trois grands cépages de la Champagne : pinot noir (1/3), pinot meunier (1/3) et chardonnay (1/3).

L'avis de la cave spirituelle: Proche de leur terroir, toutes les cuvées Deutz sont issues uniquement de la première presse, un jus plus pur et plus fin, produisant ainsi des Champagnes équilibrés et pleins de rondeur que le consommateur aura grand plaisir à déguster.

Données techniques

Vinification correspondant à la tradition champenoise.

Récompenses

Robert Parker: 89
Stephen Tanzer’s International Wine Cellar : 89/100
Les meilleurs vins de France 2010 : 15/20
La Revue du vin de France : 14/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20

Premios

Robert Parker: 89

Prijzen

Robert Parker: 89

Premi

Robert Parker: 89

Avis d'utilisateurs

Tags: aperitif  aérien  bsa  bulles  champagne  classique  deutz  fleurs blanches  fraîcheur  grande classe  long  mon champagne préféré  mousse fine  pamplemousse confit  puissant  vineux  équilibré 

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Avis d'experts

Bettane & Desseauve 2009 - "Vigoureux, plein, énergique, subtilement parfumé (zeste d’agrumes), minéralité, parfaitement dosé, très pur et d’une grande finesse : les compliments pleuvent sur cette cuvée impeccable et de très haute volée. "

Dussert Gerber 2009 - "Le brut classique est rond, charmeur, porté par des notes tendres de pinot meunier conquérant. "

La Revue du Vin de France "Sur des notes florales et d’agrumes, voilà un champagne qui possède beaucoup de distinction, avec une bulle très fine et surtout une finale légèrement saline qui lui confère de l’appétence.

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Avis de professionnels

Vins Begines Maison notée 2** au guide vert 2009 des meilleurs vins de France.  De nez intense et élégant, il développe des arômes de pamplemousse confits, de fleurs blanches et de pains toastés. Ample en bouche, d\'attaque vive et souple, il reste une finale très fraîche et très persistante. Un champagne de classe, d\'une droiture parfaite.

Vcommevin.com La maison de Champagne Deutz élabore, depuis 1838, des champagnes d'un style particulier alliant finesse, vinosité et complexité. Elle s'approvisionne sur plus de 110 hectares de vignobles situés dans les meilleurs crus de la champagne "historique". De plus, un vieillissement prolongé dans 3 kilomètres de caves creusées, au coeur des craies agéennes, à 30 mètres de profondeur, assure au champagne l'épanouissement et la complexité de ses arômes. Le vin offre une belle robe or soutenu avec un perlage d'une grande finesse. Le nez exhale un bouquet très expressif aux notes florales : aubépine et fleur blanche, puis l'évolution part sur des arômes de pain grillé, pâte d'amande et fruits mûrs : pomme et poire. La bouche se montre délicate et harmonieuse avec la fraîcheur du chardonnay et une onctuosité du pinot et une élégante vinosité. Le caractère aromatique est dominé par des arômes de pommes cuites et pâte d'amande et se fond bien dans une texture soyeuse. La finale, ronde et longue, est dotée d'une belle fraîcheur et d'une remarquable persistance. Très beau brut sans année.

Plus de Bulles Le Brut Classic est l'âme de la maison Deutz. Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges. Chaque année, une proportion variable de vin de réserve (de 20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style de la maison. On y trouve un tiers de Pinot Noir, un tiers de Chardonnay et un tiers de Pinot Meunier. L'harmonie du Brut Classic tient à la qualité des raisins (97% dans l'échelle des crus), la sélection des crus (de 20 à 30 entrent dans sa composition), tous issus de la Marne. Le Brut Classic de la maison Deutz offre une robe d'une couleur or assez soutenue et présentant des bulles d'une grande finesse. Au nez, son bouquet est très expressif, il révèle tout d'abord des notes florales (aubépines, fleur blanche…) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (pomme, poire…). La bouche du Brut Classic Deutz associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot et une élégante vinosité. Les arômes sont bien fondus et la texture soyeuse. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.

XO-Vin.fr La robe est couleur or avec des reflets verts et des bulles fines. Au nez, arômes de fruits secs, de biscuits et possède des arômes torréfiés. C'est un vin élégant, d'un bon équilibre, d'une bonne souplesse, fraîcheur et puissance.

Wineandco.com ***** RVF Et voici le Brut Classic, l'essence de la maison, son Brut sans année, la bouteille à l'aulne de laquelle Deutz sera jugée. Bonne note unanime du jury qui y retrouve la marque de la complexité du temps. Des temps devrait on dire puisqu'en général 3 années de vendange y discutent sereinement. La pâte d'amande s'entretient de soleil avec les fruits normands, la poire et la pomme, menées "façon Tatin" c'est à dire "sur lit" de beurre, on aurait pu dire sur lies tant le second est géniteur du premier. C'est un Champagne de compromis qui honore un aréopage de mets gastronomiques. ". . . Cette rigueur je l'ai toutefois mesurée chez Deutz. Le Brut Classic de cette maison est incomparable tant par sa complexité, son élégance, sa mousse crémeuse et son dosage, admirablement maîtrisé, ne cessent de m'enthousiasmer" Olivier Pousier Meileur Sommelier du Monde

Vin Malin La Maison Deutz est considérée comme l'un des joyaux de la Champagne. Cette maison fondée en 1838, propose en effet des Champagnes de haut niveau élaborés avec talent tant et si bien que certains considère la maison comme l'une des toutes meilleures. La cuvée Brut Classic de Deutz est un champagne mariant une belle vivacité à une grande finesse.

Vindelice.fr Robe or assez soutenu, perlage d'une grande finesse . Nez expressif sur des notes de fleurs blanches, pain grillé, de pâte d'amande, de fruits mûrs. Bouche fraîche, onctueuse et la souple

lechais.com Bouche: ample, vive et souple qui s'arrondit sur une finale fruitée et fraîche très persistante.

Sudivin.fr La robe, d'un or assez soutenu, présente un perlage d'une grande finesse - signature DEUTZ - caractéristique des vins ayant bénéficié d'un long murissement sur lies. Le bouquet très expressif révèle d'abord des notes de type floral ( aubépine, fleurs blanches. . . ) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruit mûrs (poires, pommes. . . ). La bouche associe la fraîcheur du Chardonnay, l'onctuosité du Pinot Noir, la souplesse du Pinot Meunier à une élégante vinosité. Les arôme sont bien fondus et la texture soyeuse. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante. Servir à 12°C avec un feuilleté de champignon des bois, des langoustines grillées, des cailles aux raisins. . .

Vintageandco.com Avis aux amateurs, il séduit et envoûte. Un bouquet très expressif révèle des notes florales. Un perlage d'une grande finesse. Cépage: 1/3 Pinot noir, 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot meunier. Température de service: 8-9°

Lavinia.fr un grand classique. Une cuvée issue d’un assemblage des trois cépages champenois qui confère au vin son caractère complet et équilibré, frais et nerveux.

Vinatis.com De nez intense et élégant, il développe des arômes de pamplemousse confits, de fleurs blanches et de pains toastés. Ample en bouche, d'attaque vive et souple, il reste une finale très fraîche et très persistante. Un champagne de classe, d'une droiture parfaite. Conservation : Délicieux de suite Service : Très frais en apéritif: 8° 10°-12° en entrée Accords Vin - Mets : A l'apéritif ou sur des entrées raffinées (langoustines grillées ou feuilletté de champignons)

Avis d'experts

Stephen Tanzer "Light yellow. Toasty citrus and apple on the nose, with gentle lees and mineral qualities adding vibrancy. Clean and brisk, with energetic lemon and green apple flavors, light body and good freshness. Combines vivacity and depth, and displays good finishing clarity for a non-vintage brut bottling."

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Avis de professionnels

Vinexus - Infinity of Wine The intense appearance is topped with a great finesse -the Deutz signature- characteristic of wines having benefited from long maturation on the lees. On the nose, the wine initially displays floral notes (hawthorn blossom, white flowers,...)followed by aromas of toast, marzipan and ripe fruits (apples, pears, ...). In the mouth, the freshness of the Chardonnay and the richness of the Pinot Noir enhance the wine's full-bodied elegance, presenting a wine with finaly integrated aromas and a silky texture. The wine is well-rounded with an intensely fruity finish. "

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