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Vin rouge 

Domaine Saint Nicolas - Cuvée Jacques 2006

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Score moyen :
4 Star Rating
Notes d'experts :
RVF  15
B&D  15,5
GM  17
Le Producteur : Domaine Saint Nicolas
Appellation : Fiefs-vendéens (Région Nantaise, Loire, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Cépages : 90% Pinot Noir, 10% Cabernet Franc
Terroirs : Sous-sol schisteux, argile et quartz en surface, légers coteaux exposés sud-ouest
Viticulture : vignoble en culture biodynamique depuis 1995
Vendanges : manuelles en cagette
Vinification : Macération cuve bois ouverte 10/12 jours, pigeage, sans levurage, ni chaptalisation
Élevage : 15 mois en double barrique, puis assemblé 3 mois en cuve

A propos du producteur

Le domaine viticole s'étend sur 32 hectares en culture Bio-dynamique, depuis l'automne 95, sans désherbant, ni engrais et produit chimique de synthèse.

Il est situé sur la commune de l'Ile d'Olonne en bordure d'anciens marais salants du Pays des Olonnes. Ses vignobles sont implantés sur des légers coteaux exposés sud-ouest pour les Pinot Noir, Gamay et Cabernet et sud-est pour les Chardonnay et Chenin sur des sols argileux sur schistes.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Saint Nicolas - Cuvée Jacques 2006


Bebert  Vinostar - à partir de 151 avis    Vichy  (France)
**** Très bon 
Maturité: Attendre 2-3 ans
Bebert a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve
"On aime ce fruité croquant sur la cerise fraîche, les tanins sont longs et frais, déjà beaucoup de plaisir."

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
Notes : Gault Millau 17/20, Bettane & Desseauve 15,5/20 , RVF 15/20
« On aime ce fruité croquant sur la cerise fraîche, les tanins sont longs et frais avec une pointe épicée. » (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Une cuvée dominée par le pinot noir, cultivé sur de légers coteaux exposés au sud-ouest. Un vin gourmand à savourer sur une viande rouge...

Domaine Saint Nicolas - Cuvée Jacques 2006 - Etats-Unis

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