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Vin rouge 

Ermitage du Pic Saint-Loup - Pic Saint-Loup - Guilhem Gaucelm 2005

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Le Producteur : Ermitage du Pic Saint-Loup
Appellation : Coteaux-du-Languedoc (Languedoc, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009
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A propos du producteur

Sur les terres de l’Ermitage, propriété familiale qui nourrissait déjà au XIIIe siècle le château de Montferrand et les évêques de Maguelone, Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille ont gagné leur pari : de ce domaine qui fut après la Révolution le royaume du mouton, de l’olivier et de la vigne, ils ont su faire un fleuron de l’appellation Pic Saint Loup.

Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de Saint Mathieu de Tréviers, la propriété a vu se succéder sans discontinuer la longue lignée de vignerons que l’ascendance maternelle a donnée.

Plats conseillés

  • Salades : Salade tiède aux merguez
  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Ermitage du Pic Saint-Loup - Pic Saint-Loup - Guilhem Gaucelm 2005


Bricedb  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Montpellier  (France)
**** Très bon 
Date de dégustation : 31 janv. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Bricedb a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Sudivin.fr    Sudivin.fr
C’est la grande cuvée et fleuron du domaine.
Assemblage de vieilles vignes de syrah et grenache, et long élevage (jusqu’à 30 mois) en fût.
Guilhem Gaucelm se distingue de ses petites surs par une race, une profondeur et une complexité de haut niveau.
Il s’agit d’une des trois plus grandes cuvées de l’appellation Pic Saint Loup.
Elle peut être attendue une dizaine d’années sans inquiétude.

Ermitage du Pic Saint-Loup - Pic Saint-Loup - Guilhem Gaucelm 2005 - Etats-Unis

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