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Vin rouge 

Château Puy-Servain - Terrement 1997

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Le Producteur : Château Puy-Servain
Appellation : Bergerac (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Franc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
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Avis des consommateurs - Château Puy-Servain - Terrement 1997


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
**** Très bon 
Bergerac décomplexé en Gironde...
Le rouge vire à l'orange.
Un nez torréfié, grillé, de tabac brun, avec une pincée de cacao. Bien mûr sur des fruits noirs, jusqu'au pruneau. Le temps lui a apporté ce côté classique de champignons, de sous-bois mais parsemé d'herbes fraîches. Une pointe d'iode lui confère de la personnalité. C'est joliment complexe.
Au palais, un très bel équilibre. Le temps l'a arrondi, adouci, patiné (80% de merlot, le reste de cabernet franc). C'est le genre de vin à partager avec une personne...n'aimant pas le vin, de manière à lui faire changer d'avis, sans le brusquer, tout en douceur. Les vieilles vignes ont sans doute amené la concentration nécessaire à sa longue évolution. Le boisé s'est entièrement fondu dans la matière, tout en laissant son empreinte dans un soupçon d'amertume finale. Toujours de la tenue malgré ses 11 ans. Encore une fois une belle alternative du « Sud Ouest » à un Saint-Emilion...pour moins de 15 euros. Si la Gironde avait été plus grande, le Bergeracois n'aurait nul complexe face au Bordelais...
Date de dégustation : 01 févr. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: C'est maintenant ou jamais...
Listes: Favoris
Savagnin a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Château Puy-Servain - Terrement 1997 - Etats-Unis

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