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Vin rouge 

Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2008

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Le Producteur : Domaine du Vissoux
Appellation : Beaujolais (Beaujolais, France)
Cépage(s) : Gamay
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013 *** Bon, 2012 **** Très bon, 2011
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C'est le Beaujolais typique : fruité, frais, gouleyant, croquant avec un côté acidulé de fruits rouges frais : griottes, framboise, fraise. Vin convivial par excellence, il se boit entre amis de façon décontractée. Il se marie avec une grande variété de circonstances et de mets. Il est parfait pour les barbecues, mâchons...
Personnalité de la cuvée

Issue des plus jeunes vignes du domaine, cette cuvée développe la fraîcheur des fruits rouges. Elle s'appelle les Griottes car le bas des vignes est bordé de nombreux cerisiers, merisiers et griottiers. Elle est particulièrement adaptée aux moments de convivialité entre amis.

De la vigne au verre
À boire dans les 2 ans.
Température de service : 12 °C.
Accords mets et vins : Entrées, salades, terrines, soupes épaisses, potées, poissons, cabillaud sur crème de lentilles, oeufs en meurette, « Lyonnaiseries », saucisson brioché, charcuteries, mousse de volaille, viandes blanches et rouges, volailles, côtelettes d'agneau, côte de porc, steak de bœuf, Saint Marcellin, sorbets aux fruits rouges.

Notes de dégustation
Oeil - rubis.
Nez - petits fruits rouges acidulés et bonbon.
Bouche - tendre, chair de cerises.

Données techniques

Cépage : 100% Gamay
Terroirs : sol de granites sombres à Saint Vérand exposition sud ouest plus achat de raisins sur terrain argilo calcaire
Viticulture : Viticulture alternative, intermédiaire entre la lutte raisonnée et la culture biologique
Vendanges : manuelles
Vinification : Beaujolaise traditionnelle semi carbonique, macération 5 jours en cuves béton et inox
Élevage : 3 à 6 mois en cuve

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2008

Tags: #fin  #fruite  #souple 

Fabjul  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
**** Très bon 
Un plaisir
Un beaujolais, simple, fruité, un vrai plaisir. Au nez et en bouche, c'est un petit régal. Vin souple, aux arômes de fruit rouges : c'est frais c'est bon !!! #fruite #fin #souple
Date de dégustation : 31 janv. 2009
Avis sur la maturité: A boire jeune, entre 1 et trois ans
Fabjul a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Ardoneo    Ardoneo
C'est le Beaujolais tel qu'on l'aime, fruité, frais, gouleyant, avec un côté acidulé et des arômes de fruits rouges frais. R Parker : 89/100

Domaine du Vissoux - Beaujolais - Les Griottes 2008 - Etats-Unis

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