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Vin rouge 

Domaine Henri Rebourseau - Gevrey-Chambertin 1998

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Le Producteur : Domaine Henri Rebourseau
Appellation : Gevrey-chambertin (Côte de Nuits, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2004, 2003, 2002, 2001
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A propos du producteur

C'est le Général Henri Rebourseau qui regroupe en 1919 les vignes de son père autour de cette belle maison du 18ème siècle. A la suite, son fils Pierre Rebourseau fait prospérer le domaine jusque dans les années 1980. Aujourd'hui, la propriété familiale est gérée par l'un des arrières petits fils du Général, Jean de Surrel.

De la vigne à la cave: Nos surfaces et leurs emplacements privilégiés, 13 ha de Pinot Noir, assurent une production de qualité authentique et très représentative des appellations concernées. L'harmonie et la distinction de nos vins sont obtenues par une technique traditionnelle associée à des outils de production modernes. Les vins ainsi élaborés conservent leurs caractères naturels, reflet de la terre dont ils sont issus. Le vieillissement nécessaire à nos vins leur confère une subtilité aromatique et gustative inégalable.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Henri Rebourseau - Gevrey-Chambertin 1998


Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
** Satisfaisant 
Fermé pour Noël !
Pour un amateur de vin, le réveillon est toujours un stress, surtout si l'on sert des vins que l'on ne connaît pas. Sortir un gevrey-chambertin de 10 ans d'une belle maison (quoique parfois décriée pour sa vinification irrégulière) devrait pourtant être rassurant. C'est oublier les caprices du produit face au temps ! La robe est très mais très claire à reflets déjà orangés. Dès l'ouverture, on est décontenancé : pas de bouquet ! Fermé, retenu, sans le moindre geste de
générosité si ce n'est...en alcool (13,5°)! Vite, à la carafe ! Avec le temps, il consentira à s'ouvrir quelque peu :
cerise à noyau, un peu épicé, du bois de cèdre et un côté végétal. "Ca me rappelle immédiatement le sirop Romilar
de ma jeunesse !" me souffle un coréveillonnaire (en fait un sirop parfumé...au caramel !). En bouche, le fruit est tout aussi
retenu. On a l'impression d'une certaine puissance et finesse conjuguées mais tout ça est enfermé dans un placard... en bois !
Parce que c'est lui la vedette de la soirée : le bois et les tannins, assez fins mais omniprésents, dominent mais surtout
cachent l'ensemble. On obtient un vin simpliste, monolithique et légèrement rugueux à ce stade de son évolution.
Je pense que ce vin s'est tout simplement refermé et est entré dans un stade d'hibernation, comme un ours mal léché.
Malgré ses 10 ans, pas la moindre note d'évolution si ce n'est sa couleur. On sort donc de l'expérience un peu penaud devant les
invités et on décide de punir le coupable en laissant ses deux soeurs sommeiller encore au moins 5 ans en cave, ça leur apprendra !
Date de dégustation : 24 déc. 2008
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Allez, retour en cave, et sans discussion...
Savagnin a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Domaine Henri Rebourseau - Gevrey-Chambertin 1998 - Etats-Unis

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