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Vin blanc 

Louis Jadot - Bourgogne - Couvent des Jacobins - Blanc 2006

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Le Producteur : Louis Jadot
Appellation : Bourgogne (Bourgogne, France)
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011
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Données techniques

Terroir : Le vignoble a une exposition Sud / Sud-Est, Est et Nord -Est. Il est situé entre 220 et 360 m d'altitude. Les sols calcaires sont graveleux ou pierreux, légers et peu fertiles.
Vinification : Une moitié de la cuvée est élevé en cuve et l'autre en fût de chêne pendant 8 mois afin d'apporter de la complexité aromatique.
Elevage : La partie élevée en cuves apporte au vin beaucoup de fraîcheur et d'‘arômes fruités : la partie élevée en fûts apporte de la structure et de la rondeur.

A propos du producteur

La maison de négoce de Beaune est largement présente dans le Beaujolais. En 1996, elle reprenait le Château des Jacques et plus récemment le Château des Lumières à Morgon.


Depuis sa création en 1859, la Maison Louis Jadot s'est fixé pour mission de se développer harmonieusement sur l'ensemble des appellations bourguignonnes, des grands crus aux appellations régionales. Pour produire les vins les plus représentatifs de leur terroir, Jacques Lardière est entouré de Juliette, Christine, Guillaume. Cette équipe joue un rôle déterminant dans le succès de cette maison. Chacun met son talent au service de ces vins et assure la pérennité de ce savoir faire, qu'il soit technique ou commercial.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Louis Jadot - Bourgogne - Couvent des Jacobins - Blanc 2006

Tags: #complexe 

Yazzer  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
**** Très bon 
Bu sur une sole...Magnifique #complexe
Date de dégustation : 20 déc. 2008
Maturité: Attendre 2-3 ans
Yazzer a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
1jour1vin.com    1jour1vin.com
En blanc, la cuvée Couvent des Jacobins doit sa suavité et son harmonie à une sélection rigoureuse des meilleurs chardonnays en provenance entre autres de la Côte d'Or, du Chalonnais et de Saint Véran. Un millésime à la fois frais et fruité, non dénué de complexité et de rondeur. A découvrir !

Cave Gustumo    Cave Gustumo
Dégustation : Un vin fruité et boisé avec des arômes de chairs de fruit frais, de fleurs odorantes, avec beaucoup d'élégance.
Consommation : Il sera un vin idéal pour l'apéritif et s'accordera parfaitement avec des « hors d'oeuvres », des viandes blanches, volailles, poissons grillés, fruits de mer et également du fromage de chèvre.

Cote : 3 étoiles

Louis Jadot - Bourgogne - Couvent des Jacobins - Blanc 2006 - Etats-Unis

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