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Vin rouge 

Domaine de Rancy - Latour de France 2003

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Le Producteur : Domaine de Rancy
Appellation : Côtes-du-roussillon-villages (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Mourvedre, Grenache Noir
Gamme de prix :  2.50 - 4.99 €   
Autres millésimes : 2008, 2006   Ajouter un millésime
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Données techniques


Terroir: Schisteux
Vinification: Vendanges manuelles. Tri à la vigne puis à la cave. Longue fermentation avec pigeages au pied.
Dégustation: Robe profonde. Vin suave aux notes de fruits noirs mûrs, poivre et chocolat blanc. Jolie complexité aromatique.
Consommation: Plats en sauce à tendance épicées, ou à base de chocolat. Gibiers à plumes.
Cépage: Mourvèdre 50 %, Carignan 25 %, Grenache noir 25 %
Elevage: En cuve. Vin ni collé, ni filtré et ni dégazé (réduction du gaz carbonique à des teneurs non perceptibles en bouche)

A propos du producteur

Le Domaine de Rancy est un domaine familial situé sur la commune de Latour de France. Repris en 1974 par Jean-Hubert Verdaguer et Brigitte son épouse, tous deux passionnés des vins rancios élaborent des cuvées de Rivesaltes d'un très grand niveau qualitatif. 

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine de Rancy - Latour de France 2003


Jean-Manu Plunus  Vinostarter - de 1 à 20 avis    Belgique
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Jean-Manu Plunus a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Cave Gustumo    Cave Gustumo
Ouvrir ce vin à l'avance et le carafer, de façon à laisser le gaz s'échapper. Ce mode d'élevage et de conservation avec des teneurs en CO2 élevée permettent de maintenir les persistances aromatiques et de préserver ces notes de fruit.

Domaine de Rancy - Latour de France 2003 - Etats-Unis

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