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Vin rouge 

Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Laquets 2005

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Notes d'experts :
B&D  17
Le Producteur : Domaine Cosse-Maisonneuve
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Cépage(s) : Malbec
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2011  Pas d'évaluation, 2010, 2009, 2008 **** Très bon
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Données techniques

Terroir : causse

Récompenses


Les meilleurs vins de France 2009 : 17/20
Bettane & Desseauve 2010 : 17/20

A propos du producteur


Biodynamie en cours de certification - Vinification en levures indigènes sans collage ni filtration Le domaine compte aujourd’hui 15 ha en propriété ; définis de façon stricte en fonction des sols. L’objectif est d’obtenir des vins très précis, digestes (par le biais de la pratique culturale) et harmonieux : à raisins équilibrés, vins soyeux et aériens. La structure géologique des sols permet de donner des vins de longue garde avec des tanins très fins et soyeux, très faciles à boire jeune. La philosophie du domaine est la liberté d’expression de la vigne, le respect de la flore et de la faune indigène, la préservation de l’écosystème et de ses techniciens viticoles, qui sont chez eux tous les insectes et mammifères vivant dans les vignes ; l’acceptation d’avoir au moment des vendanges « la part des anges », transmettre l’énergie de la terre au vin et à son buveur. Bonne dégustation et vive le malbec, meilleur interprète des sols cadurciens. (www.salondesvignerons.be)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Laquets 2005


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
**** Très bon 
C'est encore une fois un vin très réussi!
Pourpre, très bonne saturation. Complexe, typé, il débute sur des arômes légèrement cuirés, viandés, animaux, dans lesquels s'entremêlent progressivement des nuances de framboise bien mûre, ainsi qu'un boisé très discret, finement épicé. La bouche est assez solide mais d'une finesse quand même étonnante pour un jeune cahors; du fruit, des relents subtilement épicés et une belle finale. (source: www.ledegustateur.com)
Date de dégustation : 01 nov. 2008
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 7 ans
 

Avis d'experts
Bettane & Desseauve Bettane & Desseauve
2010 - « Le vin ne cesse d’étonner par la densité et la rigueur de sa forme en bouche, soutenue par des tanins d’une rare ampleur. Les arômes, après une bonne aération, sont parmi les plus complexes et les plus racés que nous ayons rencontrés dans un vin de cépage malbec, avec des notes de pivoine admirable de naturel. 2010 à 2020. »
Dussert Gerber Dussert Gerber
2009 - « Magnifique vin en 2005 pour la cuvée Les Laquets : plein et savoureux avec une grande fraîcheur de style, il offre beaucoup d’élégance et de finesse de tanins. »

Avis de professionnels
AutrementBon.fr    AutrementBon.fr
Voici la grande cuvée du Domaine Cosse-Maisonneuve, et un des meilleurs vins de l’appellation cahors. Les Laquets sont issus de vignes de plus de 40 ans, cultivées en biodynamie sur un terroir d’argiles rouges sur un sol calcaire du causse. Le vin est vinifié en vendanges entières et élevé 20 mois en barriques neuves et d’un vin.
Le Bar à Gilles    Le Bar à Gilles
« La cuvée de prestige Les Laquets, issue des terroirs incomparables de causse est le sommet actuel de Cahors, associant plénitude, complexité et noblesse de tanin… Robe intense, très grande noblesse aromatique, fusion intime du vin et du bois, tanin velouté, complexe, allonge de très grand cru, une des expressions les plus abouties de l’appellation. »
Accord mets-vins : confits d’oie ou de canard, civet de biche ou de chevreuil, entrecôte forestière, … ; température de service idéale : 15 °C.

Domaine Cosse-Maisonneuve - Les Laquets 2005 - Etats-Unis

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