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Vin rouge 

Mas des Chimères - Marie et Joseph 2005

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Le Producteur : Mas des Chimères
Appellation : VdP des Coteaux de Salagou (Vins de Pays, France)
Cépage(s) : Carignan
Gamme de prix :  5.00 - 7.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2010, 2009, 2007
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A propos du producteur

Le Mas des Chimères se situe sur la commune d'Octon en bordure du Lac du Salagou. Deux types de terroir caractérisent ce territoire si particulier :

- Sur les « terres rouges » (Permien très vieux sol de 250 millions d'années) seront produit les Vins de Pays des Coteaux du Salagou.
- Sur les plateaux basaltiques seront produit les AOP/AOC, Coteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac.

La famille Dardé travaille la terre depuis plusieurs générations à Octon en polyculture: brebis, oliviers et vignes. Cela jusque dans les années 60 où l'élevage est abandonné au profit de la vigne.

Guilhem travaille avec son père et son oncle à partir de 1974. Les raisins étaient alors apportés à la Cave Coopérative du village.

Il s'installe en cave particulière en 1993 et crée le Mas des Chimères. Son épouse Palma travaille progressivement avec lui à partir de 1996, Maguelone sa fille les rejoint en 2008 après de longues études.

La recherche permanente de l'expression du terroir nous a amené à abandonner rapidement tous les produits chimiques nuisibles à la vie de la terre et des plantes.
Nous avons fait les démarches administratives de reconnaissance à l'Agriculture Biologique en 2008.

(Source : masdeschimeres.com)

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Mas des Chimères - Marie et Joseph 2005

Tags: #carignan 

22degres  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    etterbeek  (Belgique)
*** Bon 
Un Vin de Pays des coteaux du Salagou
Etonnant que cette appelation des Vins de Pays des coteaux du Salagou, nichée en fait à côté du lac de Salagou, aux portes des Cévennes.
Un vin limpide, rubis, produit à partir de vignes de carignan à 100%.
Ce cépage donne à ce vin cette frâicheur et ses notes de fruits rouges caractéristiques pour un vin fin, bien travaillé. #carignan
Date de dégustation : 01 déc. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
22degres a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Mas des Chimères - Marie et Joseph 2005 - Etats-Unis

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