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Vin blanc 

Champagne Drappier - Blanc de Blanc Grand Cru 1990

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Le Producteur : Champagne Drappier
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Chardonnay
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2000   Ajouter un millésime
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Données techniques

Cépages : Chardonnay (100%)

A propos du producteur

Les dégustations d'assemblage s'effectuent en famille et le palais est seul juge. Chaque cépage, chaque cru et chaque presse sont dégustés avec une infinie patience. La création de la Cuvée exprime ainsi le savoir-faire acquis par huit générations de vignerons et toute la substance d'une terre champenoise subtile et variée. Au terme d'une prise de mousse particuliérement lente, les millésimes mûrissent de longues années dans la fraîche obscurité des caves de Reims creusées dans la craie au siècle dernier. Les caves d'Urville, construites au XIIème siécle par les moines de Clairvaux abritent les cuvées spéciales ainsi que les gros flacons qui sont la fierté de notre maison. En effet, la maison Drappier est la seule au monde à effectuer la prise de mousse dans le flacon d'origine pour tous les contenants de la demie au rarissime Primat (27 litres). Suite à un remuage essentiellement manuel, les bouteilles sont dégorgées puis dosées. Une liqueur (secret de famille) vieillie en fut de chêne et bonbonnes, apporte là encore une touche maison. Après quelques mois de repos, une ultime dégustation permettra ou non de libérer les vins pour l'expédition..

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Drappier - Blanc de Blanc Grand Cru 1990

Tags: #vinsdefete 

Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Un bon champagne "à point" pour le temps des fêtes
Robe dorée, très soutenue. Joli nez, mûr, classique, aux arômes de pomme, puis de brioche et de plus en plus de chocolat. La bouche est élégante, d'une fine acidité, avec des belles saveurs de noisette, avec une mousse et une texture très délicates. Il est à point, mais pourra être conservé encore quelques années. Bel achat! (source : www.ledegustateur.com) #vinsdefete
Date de dégustation : 01 nov. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Ledegustateur a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Champagne Drappier - Blanc de Blanc Grand Cru 1990 - Etats-Unis

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