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Vin rouge 

La Demoiselle de Sociando-Mallet 2000

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Le Producteur : Château Sociando-Mallet
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Second vin du Château Sociando-Mallet, les demoiselles est produit à base des raisins récoltés sur les pieds de vigne plus jeunes et situés sur des sols plus argileux. Moins profond que le premier vin, il séduit par sa droiture et son caractère fruité et rond.

Données techniques

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Terroirs : Sols de graves sur sous-sol argilo-calcaire
Viticulture : travail traditionnel des sols, taille basse en Guyot double, amendements organiques raisonnés
Vendanges : vendanges manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage
Vinification : vinification traditionnelle, avec levures indigènes, en cuvées ciment et inox termo-régulées
Élevage : 25% en barriques neuves pendant 11 mois

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons
Avis de professionnels
ChateauOnline    ChateauOnline
Ce second vin de Sociando-Mallet offre un bouquet fruité sur une matière virile dont les tanins prolongent la sensation d´une bonne longueur.

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2004
Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
** Satisfaisant 
manque de caractère
un Bordeaux typique mais manquant de finesse et de caractère. L'amoureux du vin sera un peu frustré de ne pas y trouver plus d'élégance aromatique. Un peu cher pour ce que c'est. #vin #bordeaux #2004 #sociandomallet #demoiselle #inaovino
Date de dégustation : 04 avril 2010
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 6 ans

1998
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Très agréable mais nécessite d'être traité avec précaution (lie et dépôt). Je pense qu'il aurait été plus à son avantage s'il avait eu l'occasion de s'aérer une heure avant de le boire. M'a plus d'avantage que le Citran 1998 goûté la veille.
Date de dégustation : 08 févr. 2009
Commenté il y a 7 ans

La Demoiselle de Sociando-Mallet 2000 - Etats-Unis

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