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Vin blanc 

Champagne Dom Pérignon - Vintage 1996

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Notes d'experts :
RP  98
Le Producteur : Champagne Moët & Chandon
Appellation : Champagne (Champagne, France)
Effervescent
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  Plus de 105.00 €   
Autres millésimes : 2006 ***** Excellent, 2004 **** Très bon, 2003 **** Très bon, 2002 **** Très bon
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Données techniques

Vendanges fin septembre / fin octobre. Séparation des jus en pressoir traditionnel. Débourbage en cuves puis vinification. Pressurage codifié par les usages et la tradition. Soutirage. 1ère fermentation. Remuage. 2ème fermentation. Ajout de sucre de canne dans les bouteilles. Mise en bouteille avec nouveau bouchon et muselet. Séjour en caves pendant quelques mois.

A propos du producteur

En 1446, Jean et Nicolas Moët sont anoblis par le roi Charles VII. Un des descendants des frères Moët, Claude Moët, négociant en vin à Epernay depuis le début du 18e siècle, fonde en 1743 la Maison Moët. Son petit fils, Jean Rémy Moët, esprit pionnier et visionnaire, transformera cette société de négoce en la première marque de luxe internationale. Moët & Chandon élabore depuis 1743 les vins de champagne dont la qualité exprime toute la richesse et la diversité de son fabuleux vignoble. Possédant plus de 1000 hectares, Moët & Chandon est à la tête du plus gros vignoble de Champagne. Cependant, le raisin issu de ses vignes ne lui fournit que 15% de sa production. La maison achète donc du raisin à des propriétaires pour concevoir des vins à la personnalité séductrice et généreuse.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Champagne Dom Pérignon - Vintage 1996


Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2000
Vincent Dasnoy  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
**** Très bon 
Finesse et élégance
Dégusté il y a une 10aine de jours, c'était ma troisième rencontre avec Dom Pérignon. J'avais été plutôt déçu les 2 premières fois (millésimes 2003 et 2004 je pense), je trouvais le Champagne très correct mais complètement surfait. Ce 2000 m'a quelque peu fait revoir mon opinion : j'ai beaucoup apprécié sa grande finesse, peut-être magnifiée par les quelques années de garde, ou par le millésime. Clairement pas démonstratif, il joue la carte de l'élégance et de la subtilité. Pour ce qui est de son prix et des quantités produites par contre, c'est une autre histoire...
Date de dégustation : 13 avril 2015
Commenté il y a 1 an

hcamerlynck  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
***** Excellent 
une expérience à renouveler
plein de saveurs d'épices
Commenté il y a 6 ans

1995
Denise Lalonde  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Montreal  (Canada)
Debut 2009
Date de dégustation : 31 déc. 2008
Commenté il y a 7 ans

Champagne Dom Pérignon - Vintage 1996 - Etats-Unis

Il n'y a pas encore d'offre pour le millésime 1996.
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Offres pour d'autres millésimes - Etats-Unis
2003
France
169.00 €
75 cl
Voir l'offre
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