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Vin blanc 

Château de Varennes - Savennières 2005

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Le Producteur : Château de Varennes
Appellation : Savennières (Anjou, Loire, France)
Cépage(s) : Chenin Blanc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2010, 2009, 2008, 2007
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Données techniques

Vendange manuelle, tri sévère sur table. Eraflage 100 %, cuvaison en cuves inox température 30-33°C, remontages fréquents, macération 8 à 15 jours. Elevage sur lies fines en cuves inox thermorégulées.

Récompenses


Selection Guide Hachette des vins 2008
Médaille d'Or Paris 2007

A propos du producteur

Grand propriétaire en Anjou, Alain Château mène avec passion le Château Bellerive, 12ha qui produisent notamment un Quarts-de-Chaume de renom, le Château de Varennes et ses 7ha au coeur de l'appellation Savennières, et le Château de la Guimonière et ses 19ha situés sur les coteaux du Layon à Chaume. Trois propriétés qui exploitent avec ferveur et passion le cépage noble des coteaux du layon : le chenin blanc. Un cépage qui livre ses partitions au fil des plus emblématiques appellations de la région, sous la baguette éclairée et toujours réjouissant de Denis Dubourdieu, "Maître" oenologue que l'on ne présente plus, et dont Alain Château s'est attaché les services depuis 2005.

Chaque propriété fait l'objet de soins attentifs et mesurés pour permettre les plus belles expressions du chenin : vendanges manuelles, rendements maîtrisés, fermentation traditionnelles en fûts de chêne...

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château de Varennes - Savennières 2005

Tags: #ferme  #jeune  #poire  #pomme 

Seb O  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    France
**** Très bon 
ample et aromatique
très bon vin qui semble avoir gagné grâce à son vieillissement (8 ans)
Date de dégustation : 28 avril 2013
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Parfait quand nous l'avons dégusté, mais je pense qu'il peut encore vieillir sans trop souffrir
Commenté il y a 6 mois
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Encore jeune mais plein de potentiel
Frais, minéral, avec une acidité qui me pèse à la longue. Nous ne terminerons pas la bouteille ce soir. #ferme #jeune #pomme #poire
Date de dégustation : 29 sept. 2009
Maturité: Attendre 2-3 ans
Commenté il y a 7 ans
 

Château de Varennes - Savennières 2005 - Etats-Unis

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