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Vin rouge 

Château Chasse-Spleen 1999

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Notes d'experts :
RP  84
Le Producteur : Château Chasse-Spleen
Appellation : Moulis-en-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Petit Verdot, Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  35.00 - 49.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012 **** Très bon, 2011 *** Bon
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Vin ferme et charpenté de grande complexité fait pour évoluer sur plusieurs décennies. Il présente le plus souvent un nez fumé et des nuances aromatiques de chocolat, de cassis et de bois de cèdre.

Données techniques

Cépages : 50% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 7% Petit Verdot
Terroirs : 80% graves garonnaises, 20% argilo-calcaire
Viticulture : Sélection parcellaire rigoureuse
Vendanges : manuelles
Vinification : en cuves thermorégulées, macération d'environ 3 semaines à 1 mois
Élevage : jusqu'à 18 mois en barriques de chêne français (40% neuves)

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,...
  • Gibier : Faisan en chartreuse, Lièvre rôti
  • Sauces : Sauce aux champignons
  • Fromage : Pâtes pressées non cuites

Avis des consommateurs - Château Chasse-Spleen 1999


Ledegustateur  Vinostar - à partir de 151 avis    Canada
Un vin qui passe la soirée renfermé dans sa coquille, ne laissant entrevoir que par brefs instants son fruit de cassis, étonnant de pureté et de fraîcheur. La bouche est de bonne matière, bien encadrée par une structure ferme mais parfaitement mûre et polie, aux tannins plutôt racés. Très intéressant, mais il a besoin de temps.(source : www.ledegustateur.com)
Maturité: De longue garde (à déguster de 2014  à  2019)
Ledegustateur a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
La légende veut que Chasse-Spleen tienne son nom de Lord Byron, qui, y ayant résidé, trouva en ce lieu un excellent remède pour chasser le Spleen. Vrai ou non, le château n’en reste pas moins un lieu absolument charmant dont le vin, de grande classe, est symbole de plaisir.

Château Chasse-Spleen 1999 - Etats-Unis

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