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Vin blanc 

Caveau des Jacobins Côtes du Jura Vin Jaune 1998

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Le Producteur : Caveau des Jacobins
Appellation : Côtes-du-Jura (Jura, France)
Cépage(s) : Savagnin
Autres millésimes : 1996 **** Très bon   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Caveau des Jacobins Côtes du Jura Vin Jaune 1998

Tags: #vinjaune 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un vin jaune encore un peu trop 'acide' à mon goût. Toutefois, il s'agît bien d'un produit unique, à découvrir sur une poularde aux morilles ou quelques fromages bien choisis (morbier, bleu de gex, comté). #vinjaune
Maturité: De longue garde
Avis sur la maturité: On dit qu'on peut les garder 100 ans. Si j'en avais, j'attendrais 4-5 ans avant de boire celui-ci.
Photos ajoutées il y a 3 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

1996
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un plaisir à partager
Ce n'est pas le plus puissant des vins jaunes et cela convient très bien à la saison. Un réel plaisir de faire découvrir ce prodige à quelques esprits ouverts lors de la dernière dégustation de Ploussard et Naturé. Un nez qui surprend lors de la première rencontre, on pense au Xeres espagnol, on se demande, que donnera la bouche ? Sucré ? Alcool ? Non, rien de tout ça, une attaque puissante et fraîche à la fois, une grande pureté, le savagnin et puis, une explosion de fruits secs qui dure, dure, dure... #noix #amandes #longueur #fraicheur
Maturité: De longue garde
Avis sur la maturité: Très agréable aujourd'hui, il gardera encore des dizaines d'années...
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans

Samuel Marin  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
***** Excellent 
Une révélation !!
Mon deuxième 5 étoiles !!! Une longueur en bouche interminable et d'une intensité inégalée. La fraîcheur première fait tout de suite place à un festival de fruits secs dont l'arôme s'accroche pendant de longues secondes en bouche. S'accorde divinement avec un bon comté grâce auquel son harmonie est encore rehaussée. Considéré comme l'or de la terre et à juste titre. Seul regret, difficile de trouver du vin jaune en Belgique sauf dans les très grands restaurants. #degustationvinsjura #longueurenbouche #exceptionnel
Date de dégustation : 19 juin 2008
Avis sur la maturité: Un vin qu'on peut boire dès aujourd'hui mais qu'on peut garder des dizaines d'années sans problème
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans

Caveau des Jacobins Côtes du Jura Vin Jaune 1998 - Etats-Unis

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