Vin rouge 

Notre Dame de Cousignac - Cuvée Ardesc Liberté de Créer 2004

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Le Producteur : Domaine Notre-Dame de Cousignac
Appellation : VdP de l'Ardèche (Vins de Pays, France)
Gamme de prix :  8.00 - 11.99 €   
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A propos du producteur

Le Domaine Notre Dame de Cousignac est situé en Ardèche Provençale, à quelques encablures du Rhône et des magnifiques Gorges de l’Ardèche. Il s’y produit des vins d’appellation Côtes du Rhône, Côtes du Vivarais ainsi que des Vins de Pays des coteaux de l’Ardèche et quelques Vins de table pour les rebelles initiés.

Depuis sept générations se transmet au Domaine Notre Dame de Cousignac la passion de la vigne et du vin. Le vignoble est cultivé sans engrais ni insecticide depuis bientôt trente ans et les vendanges sont toujours manuelles.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Notre Dame de Cousignac - Cuvée Ardesc Liberté de Créer 2004

Tags: #11octobre  #accessible  #chaud  #complexe  #degustationvino  #doux  #epices  #jeune  #original  #originale  #piquant  #rond  #souplesse  #trompeur  #tropsurlefruit  #vinogusto 

Olivier Coenen  Vinostar - à partir de 151 avis    Ixelles  (Belgique)
*** Bon 
A réessayer...
En dégustation ne sort pas du lot... mais m'a donneéenvie de gibier (ne me demander pas pq!)... je le réessaierai donc avec un ptit konijn.
Date de dégustation : 11 oct 2007
Listes: Déjà bu
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Savagnin  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Bruxelles  (Belgique)
*** Bon 
Trop généreux ?
L'étiquette mystérieuse incite à la dégustation approfondie. Un vin de pays, l'Ardèche, voisin des Côtes-du-Rhône. Un assemblage sur 2 millésimes 2003/2004. C'est clairement un vin de passion. Au nez, pas de doute, il respire sa région : du fruit appuyé (80 % de grenache). Une pointe d'épices (20% de Syrah). Mais la bouche interpelle. C'est très tannique, jusqu'à l'âpreté (9 mois d'anciens fûts). L'acidité est présente. Et l'alcool est explosif ( 15,5° dit l'étiquette !!!). C'est un peu un petit poucet qui pousse ses limites pour tenter de rentrer dans la cour des grands. Immanquablement ce vin est difficilement équilibré. "Ardesc" signifie "Extrême". Tout est dans ce mot. C'est un pari risqué pour le vigneron. Je dirais qu'il est (beaucoup ?) trop tôt pour dire s'il est réussi. Actuellement le plaisir n'est pas entièrement au rendez-vous même s'il existe un réel potentiel. A revoir dans 5 ans, espérons pour notre plus grand bonheur...
Date de dégustation : 05 sep 2008
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Laissons-le encore dormir.
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
*** Bon 
Découvert grâce à Vinogusto... Merci encore !
Très sur le fruit. Plutôt original et, en définitive, fort agréable sur des fromages légers. #vinogusto
  • Jojo 19-07-2008
  • Jojo 19-07-2008
Date de dégustation : 19 jui 2008
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Le vin me semble avoir bien plus à perdre qu'à gagner avec le temps.
Classé dans une liste il y a 6 ans
 

Slurp Slurp  Vinostar - à partir de 151 avis    L'Ecluse  (Belgique)
**** Très bon 
Un beau vin original
Bu lors de la dégustation Vinogusto, j'ai beaucoup aimé ce vin. L'attaque est franche et puissante (un peu trop?), mais la finale est très plaisante et fine. Chouette vin à découvrir pour un prix modeste. #original #degustationvino
Date de dégustation : 11 oct 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris, Original
Classé dans une liste il y a 6 ans
 

Pablo  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
** Satisfaisant 
Goût trop originale pour moi
Ce Cuvée Ardesc est très originale et cela vaux sûrement la peine de le goûter, car il a l'air de plaire à beaucoup de monde, mais personnellement je le trouve trop originale, voir écœurant. #originale
Date de dégustation : 11 oct 2007
Taggé il y a 6 ans
 

borain  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Mons  (Belgique)
** Satisfaisant 
Attirant mais décevant
Le nez est très plaisant, annonce une souplesse soyeuse.
L'attaque en bouche est par contre décevante, on s'attend à plus...
Après quelques temps, les arômes apparaissent mais le final n'est pas équilibré.
Il donne envie dès le départ mais déçoit par sa finale. #souplesse #trompeur
Date de dégustation : 11 oct 2007
Classé dans une liste il y a 6 ans
 

11Octobre  Vinostarter - de 1 à 20 avis    
*** Bon 
Listes: 11 Octobre
Classé dans une liste il y a 6 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Vin de Pays ? Oui mais non...
Il s'agit d'un assemblage des millésimes 2003 et 2004, le premier apportant la rondeur, la chaleur et une grande maturité, le second conférant structure et caractère à l'ensemble. Il en résultte un vin de pays sans millésime dont la qualité est un régal dès aujourd'hui et pour quelques années encore. Une de mes découvertes lors des dégustations du Cora. #rond #chaud #epices #complexe #accessible
Date de dégustation : 06 oct 2007
Maturité: Attendre 2-3 ans
Listes: Top Vins Cora
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 6 ans
 

Notre Dame de Cousignac - Cuvée Ardesc Liberté de Créer 2004 - Etats-Unis

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