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Vin blanc 

Caveau des Jacobins Savagnin 1997

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Le Producteur : Caveau des Jacobins
Appellation : Côtes-du-Jura (Jura, France)
Cépage(s) : Savagnin
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 1998 **** Très bon   Ajouter un millésime
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Avis des consommateurs - Caveau des Jacobins Savagnin 1997

Tags: #ample  #evolue  #long  #rond  #savagnin  #type 

benja  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Woluwe Saint Lambert  (Belgique)
**** Très bon 
Tout-à-fait d'accord avec Marco... Cette bouteille est une nouvelle preuve du très bon potentiel de garde du savagnin. Et je rajouterais que cette bouteille est un "collector" puisque le caveau ne sort désormais plus de 100% savagnin. Dommage!
Avis sur la maturité: Il était bon d'attendre 10 ans mais maintenant, il faut le boire!
Commenté il y a 9 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Un Savagnin particulièrement rond et soyeux
J'ai découvert ce 100% Savagnin sur une moambe. Cet accord vin-met original est une réussite dont je me souviendrai. La forme de la bouteille typique des vins du Jura, la robe Or, les nez particulier du Savagnin, la rondeur, souplesse en bouche, une longueur remarquable... Un vin évolué qui séduit mais requiert d'être ouvert à de nouvelles saveurs... #savagnin #evolue #rond #ample #long #type
Date de dégustation : 30 sept. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Ce 1997 m'a paru parfaitement évolué et fondu, les goûts se marient subtilement et il n'y a aucune agressivité dans le vin. Si j'en avais, je le boirais maintenant ;-)
Marc Roisin a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Caveau des Jacobins Savagnin 1997 - Etats-Unis

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