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Vin rouge 

Château d'Arsac 2005

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Notes d'experts :
RP  90
JMQ  15
Le Producteur : Château d'Arsac
Appellation : Margaux (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 ** Satisfaisant
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Robe : Profonde et d’un beau grenat intense
Nez : Un délicieux bouquet réglissé, présentant des arômes de cassis et de mûres
Saveurs : Les tanins sont puissants et enrobés. Une attaque fraîche, avec une belle longueur aux arômes boisés. Finale très longue, grasse.
Temps de garde de 5 à 15 ans

Données techniques

Terroir : Graves sablonneuses
Cépages : 60% Cabernet Sauvignon / 40% Merlot
Rendement : 45 hl/ha
Travail à la vigne : Taille Guyot double médocaine avec dédoublage
Effeuillage et égrappage manuels sur la totalité des parcelles
Vinification : Cuvaison de 2 à 4 semaines en cuves inox avec arrosage du marc
Elevage : 12 mois en barriques bordelaises
Mise en bouteilles au Château

Récompenses

Jean-Marc Quarin : 15/20
Le Point : 14/20

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château d'Arsac 2005


José Bouchat  Vinostar - à partir de 151 avis    Verviers  (Belgique)
Ajouté à ma wishlist il y a 8 ans
 

Avis de professionnels
Champion    Champion
"« L’art et la manière ». C’est à Philippe Raoux, le propriétaire, que l’on doit la résurrection de ce château tombé en ruine. Et quelle résurrection! En 20 ans, il a transformé son chai et son château, une gentilhommière Napoléon III, en splendides espaces dédiés à l’art moderne qu’il vénère,notamment le Pop’art, sans pour autant négliger leur vocation vinicole. C’est aussi à lui que l’on doit, à quelques kilomètres, la Winery, le complexe oenotouristique le plus abouti de France. Ces transformations ont évidemment accompagné le vin qui n’a cessé de progresser, gagnant chaque année en étoffe et en distinction. On ne peut qu’applaudir cette version 2005, aux magnifiques arômes de fruits rouges, de rose, d’épices et de vanille. Veloutée et concentrée, remarquablement équilibrée entre force et suavité, elle évolue avec ampleur jusqu’à une finale vanillée et douce. L’accord parfait: des fromages comme le gouda ou la mimolette ou des ris de veau crémés. Température de service: 16 °. Garde: 10 ans. Note: 15/20"
Match    Match
"Robe grenat intense, nez complexe de fruits rouges (cassis, mûres), de notes vanillées et épicées. Attaque soyeuse, évolution suave et aromatique. Très belle finale aromatique. Accompagnement: servir à 17/18° sur des viandes rouges et blanches rôties ou en sauce, fromages doux. Conservation: 5 à 10ans. "

Vinatis.com    Vinatis.com
Robe rouge profonde et intense, aux reflets violacés brillants. Le premier nez révèle des arômes de fruits mûrs souligné d'un joli boisé.
En bouche l'attaque nette et franche, fait place à une belle amplitude. Jolis tanins au grain rond et prometteur. La finale est longue, douce et persistante, à dominante boisée.
Conservation : A boire sur 5 ans.
Service :

servir à 15/16°c


Accords Vin - Mets : agneau et petits légumes, viandes en sauce, fromages à pâte dure.

Château d'Arsac 2005 - Etats-Unis

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