Vin blanc Château Doisy-Daene 2004 

Note de dégustation:
Lavinia: Le Sauternais est universellement réputé pour ses vins blancs liquoreux obtenus par « tries » de grappes ou grains de raisins atteints par la fameuse « pourriture noble » qui concentre la matière, les sucres et les arômes. Il faut pour cela une belle arrière-saison, mais aussi l'humidité des brouillards matinaux favorisés par le Ciron, petit affluent de la Garonne qui partage le vignoble en deux : Sauternes d'une part, Barsac d'autre part, qui peut prendre son nom propre ou celui de Sauternes. Sous la conduite expérimentée de Pierre et Denis Dubourdieu, le Château Doisy-Daëne se distingue par sa pureté et sa fraîcheur de fruit, son gras, son onctuosité et son équilibre.