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Vin rouge 

Château Fougas Maldoror 2005

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Notes d'experts :
RP  87
JMQ  14
WS  88
B&D  88
Le Producteur : Château Fougas
Appellation : Côtes-de-Bourg (Blayais et Bourgeais, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon
Gamme de prix :  17.00 - 24.99 €   
Autres millésimes : 2012, 2011, 2010, 2009 *** Bon
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Origine
Le Château Fougas est déjà cité dans la première édition du Ferret parmi les « Grand Cru Bourgeois ». L’implantation du vignoble date du XVIII ème siècle. Fougas appartenait jadis au Prieuré de Bellegarde. Une aquarelle d'arpenteur du XVIII ème siècle représente les terres d'un seul tenant réparties tout autour du Château, comme de nos jours. Une belle demeure construite en 1778 témoigne de ce passé.« Maldoror» rend hommage aux «Chants de Maldoror» de Lautréamont dont la première parution a été réalisée à Bordeaux aux éditions « Parfum de l'âme»…

Superficie
17 hectares. Appellation Côtes de Bourg.

Encépagement
75% merlot, 25% cabernet sauvignon. Densité 5550 pieds/Ha.
Age moyen de la vigne : 37 ans. Densité : 5550 pieds ha.
Production en nombre de caisses par an : 3 750 caisses (45.000 bouteilles)

Terroir
Du point de vue géologique, le sol est constitué de colluvions hydrauliques et éoliennes, le sous-sol d'argiles ferrugineuses bleues et rouges alliées à des sables et des graves, déposées sur un sous-bassement de molasses du Fronsadais (calcaire).

La topographie est également très intéressante : Fougas est situé sur un cône d'éviction et est naturellement drainé par 2 petits ruisseaux en contrebas. Il s'agit d'un plateau à 40 mètres d'altitude balayé par les vents d'ouest, donc pas de danger d'érosion, et en outre le vent par temps de pluie permet de sécher rapidement les grappes et les feuilles ce qui les prémunit de bien des maladies. Nos amendements organiques et le travail du sol sont adaptés pour favoriser la vie de l'ensemble de la faune et de la microflore du sol. Ce travail permet aux racines d ‘assimiler l'ensemble des minéraux particuliers au Terroir afin de laisser la spécificité des sols s'exprimer dans les vins.

Vendanges
Manuelles avec tables de tri (une avant, l'autre après l'érafloir).

Vinification
Macération pré fermentaire à froid (5°/8°). Vinification par pigeage en cuves inox sous contrôle des températures. Fermentation malo-lactique en barriques. Élevage sur lies en barrique.

Notre savoir-faire
Depuis 2007 le vignoble est entré en conversion à l'agriculture biologique. Une démarche de certification ISO 22000 ( sécurité alimentaire) est entreprise depuis mars 2008. Traçage du produit de la vigne à la bouteille.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Fougas Maldoror 2005

Tags: #agreable 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
2005, c'est bon mais c'est cher !!!
Quand je pense que j'ai eu les millésimes 2003 et 2004 à moins de 10 EUR, c'est fou de voir qu'il est proposé à 12.95 EUR par Auchan au Luxembourg. Il est sans doute bon (chocolat, café, tanins agréables, longueur,... les millésimes précédents) mais une augmentation de plus de 30% est-elle vraiment justifiée, j'hésite de plus en plus à acheter les 2005 qui sont certainement des investissements financiers intéressant mais le rapport qualité-prix est-il correct d'un point de vue consommateur ? Pas certain... Finalement, j'en achète 6 bouteilles et je crois que c'est un bon plan. Il s'agit d'un excellent vin d'une appellation de bordeaux pas encore trop médiatisée => vins de qualité à des tarifs abordables (même si 2005 flambe). J'en mettrais d'office 6 bouteilles en cave, toutefois, attention, c'est un vin qui plaît à Parker (qui n'a peut-être pas vos goûts...).
Maturité: Attendre 2-3 ans
Avis sur la maturité: Certains peuvent l'apprécier dès aujourd'hui, plus sur le fruit.
Listes:
Classé dans une liste il y a 5 ans
 

Gilles Brunosalel  Vinostarter - de 1 à 20 avis    France
***** Excellent 
excellent
pour le prix, payé 10 € ce vin ravira les amateurs qui trouveront une qualité et un gout vraiment intéressants, et à mon sens supérieur à beaucoup de grands crus notamment en st émilion, qui coutent 3 fois + chers et offrent un vin beaucoup moins plaisant, avec moins d'âromes. Bien équilibré, pas trop boisé, il a enchanté tout le monde ou presque, dans mon entourage. Un grand classique abordable. l'ouvrir 1 heure avant au moins et s'il sort de cave fraiche, attendre qu'il dépasse 17-18°
Malheureusement, on le trouve maintenant à 20 € .... #agreable
Date de dégustation : 04 juil. 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: parfait
Commenté il y a 7 ans
 

Avis d'experts
Jean-Marc Quarin Jean-Marc Quarin
April 2006 : Belle couleur intense et vive. Nez net, fruité, frais, réglissé et pur. Vin agréable en bouche de par l’éclat de son fruit.
Note : 16/20

Le Point Le Point
Jacques Dupont - Mai 2006 : Dégusté deux fois. La première, le vin était très fermé, en pleine prise de bois. La seconde, trois semaine plus tard, les tanins du vin commençaient à se détendre et à laisser imaginer la suite. Une structure très serrée, un vin sérieux presque austère à ce stade, long, puissant de garde. Note : 15/20Primeur 2005 - Jean-Christophe Estève : Jean Yves Béchet fait partie de ces côtes de bourg dont la réputation s'étend bien au delà de la région. C'est dû au remarquable travail qu'il a su faire dans les vignes, et pour l'élevage de ses vins en barriques. Tout le mérite lui en revient. Cette année encore et plus que jamais, Fougas fait partie des meilleurs vins de sa catégorie. 16. 5 Fruits rouges, nez intense confiture, cerise boisé vanillé. Bouche charnue, gourmande à la texture satinée, boisé pain grillé, encore présent qui va se fondre dans le fruit. Note : 16,5/20

Château Fougas Maldoror 2005 - Etats-Unis

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