Château Croix Mouton 2005

A propos du producteur

Situation géographique : Le Château Mouton se situe le long d'un des nombreux méandres la Dordogne sur la commune de Lugon.

Cépages : 70% Merlot pour la rondeur, 25% Cabernet Franc pour l'élégance et 5 % de Petit Verdot

Histoire : Le Château Mouton se situe le long d'un des nombreux méandres la Dordogne sur la commune de Lugon. Les nombreux vestiges Gallo-Romain retrouvés sur la propriété témoignent d'un passé viticole très ancien dû à son très bon terroir de graves et à sa facilité d'accès, tant par la terre que par le fleuve. L'architecture des communs et la présence d'une très grande cheminée Louis XIV, prouvent l'importance de la propriété au XVII siècle. Le Château Mouton apparaît dans le Féret de 1881 à l'instar de toutes les grandes propriétés du Bordelais.
Au début du siècle, le cru change de propriétaire et s'endort peu à peu ne devant sa survie qu'à son nom. Notre ambition depuis le rachat du cru en Juin 1997, est de replacer le Château Mouton parmi les fleurons du Bordelais.

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,...
• Poisson : Lamproie à  la Bordelaise

Avis d'utilisateurs

Tags: agréable boisé  foire aux vins 2007  à garder 

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Avis d'experts

Le Guide Hachette des Vins Edition 2008 Un vignoble bien situé sur l'île du Carney, car, du haut de son coteau (un mouton ou une motte, en vieux français), jamais il n'aura les pieds dans l'eau. Il n'en profite pas moins des sols argilo-limoneux où le merlot se plaît. L'harmonie est remarquable dans ce vin qui marie les fruits mûrs aux notes de torréfaction et de vanille issues du bois. Soyeux, il tire profit d'une structure souple, enveloppée de flaveurs confites et épicées. Le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse ou bien l'attendre entre trois et cinq ans pour lui laisser le temps de se fondre plus encore et le redécouvrir dans toute son élégance. Cote : 2 étoiles

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Avis de professionnels

Colruyt Ce vin (auparavant Château Mouton) est un assemblage de Merlot (70 %), Cabernet Franc (25 %) et Petit Verdot (5 %). Il connaît une vinification soignée: fermentation lente, longue macération de 5 semaines avec remontage, et élevage pour moitié en fûts de chêne. Résultat: un vin paré de sombre, concentré et délicieux avec ses notes de petits fruits noirs bien mûrs, des tanins souples et une très jolie touche boisée.

Avis d'experts

Robert Parker Wine Advocate # 178, August 2008 The young, creative, talented Jean-Philippe Janoueix (who also makes the fabulous Confession and La Croix St.-Georges offerings as well as the previously cited Le Conseiller) produces this super-Bordeaux from a humble vineyard. A blend of 65% Merlot and 35% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, and Malbec, this beauty boasts an inky/ruby/purple color as well as a sweet bouquet of incense, black raspberries, blackberries, coffee, and spice. Deep, supple, lush, and opulent, it is a super effort for its pedigree and price. Consume it over the next 4-5 years. Maturité : Drink: 2008 - 2013 Cote : 89 à déguster jusqu'en 2013

Avis d'utilisateurs

Tags: nieuwe naam  te duur