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Vin rouge 

Château Cambon La Pelouse 2001

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4 Star Rating
Notes d'experts :
RP  89
Le Producteur : Château Cambon La Pelouse
Appellation : Haut-Médoc (Médoc, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012, 2011, 2010
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Données techniques

Vinification :
Type de vendange : Vendanges mécaniques ou manuelles selon les parcelles. Tri manuel rigoureux sur table à la réception des vendanges. Egrappage total
Fermentation et macération : Cuvier équipé de 27 cuves inox thermorégulées
Macération pré-fermentaire : 6 jours
Cuvaison : 3 à 4 semaines
Fermentations Malolactiques : FML en barriques neuves pour 20 % du volume.
Élevage : 12 à 15 mois. 50 % de barriques neuves
Élevage sur lies fines. 750 barriques de huit tonneliers sélectionnés avec rigueur.
Collage au blanc doeuf.Légère filtration
Production : 17 000 caisses

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
  • Sauces : Sauce aux champignons

Avis des consommateurs - Château Cambon La Pelouse 2001

Tags: #ampleur  #rond 

Pierre Dehyon  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Hyon  (Belgique)
***** Excellent 
Excellent pour le 1er jour de l'année
Le nez de bonne intensité est sur des arômes complexes de fruits rouges et noirs.
La bouche aux parfums de cerise et de fruité a une bonne structure avec ses belles notes boisées. Un vin qui a bien tenu la distance.
Date de dégustation : 01 janv. 2012
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 4 ans
 

22degres  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    etterbeek  (Belgique)
*** Bon 
A maturité, ce cru bourgeois du haut médoc vous ravira par sa rondeur et son bouquet. #rond #ampleur
Date de dégustation : 16 sept. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Bien équilibré, à boire
22degres a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Vin-Malin.fr    Vin-Malin.fr
Les vins de Château Cambon La Pelouse étaient déjà appréciés à la fin du XVIIe siècle quand les tonneaux atteignaient l’Angleterre. Ce château doit son nom à Monsieur de Cambon qui fut son propriétaire pendant la Révolution. Château Cambon La Pelouse, à proximité de l’appellation margaux, appartient depuis 1996 à Annick et Jean-Pierre Marie qui ont considérablement rénové l’installation technique afin de proposer des vins de haute qualité. La vigne de la propriété bénéficie d’une agriculture respectueuse de son environnement sur un terroir de graves profondes. Les vins de Château Cambon La Pelouse sont depuis plusieurs années en constante évolution et régulièrement remarqués par les professionnels. Château Cambon La Pelouse 2001 possède une belle trame tannique fruitée et épicée. Ce haut-médoc peut se savourer dès aujourd’hui ou encore se conserver quelques années. 2001 fut un très beau millésime dans le Médoc avec une très grande aptitude au vieillissement. Excellent rapport qualité/prix !

Château Cambon La Pelouse 2001 - Etats-Unis

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