Vin rouge Domaine Du Grapillon D'Or Gigondas 2001 

Présentation du producteur:
Suggestions de dégustation: Il accompagnera à merveille : le gigot, daube, viande rouge, pigeon roti, omelette aux cèpes ou aux truffes, le gibier ainsi que les fromages.
Servez le à une température de 18°.
C’est un vin de garde (jusqu’à 10 ans) il atteint sa plénitude entre 3 et 6 ans.

Données techniques:
Encépagement: GRENACHE Majoritaire et SYRAH
Rendement: 34 hl/hectares
Le Vignoble: Nombreuses parcelles âgées de plus de 40 ans
Exposition et terroir: Le vignoble exposé nord-sud se situe essentiellement sur les coteaux de Gigondas. Le sol est sableux et argilo-calcaire, ce qui contribue à l’équilibre et à la finesse de nos vins.
Vinification: Traditionnelle, issue de vendange manuelle, triée et non éraflée, consiste en un foulage léger et une macération de 18 à 20 jours afin d’obtenir un maximum de concentration et d’arômes. Notre Gigondas est ni collé, ni filtré.
Elevage: Au printemps les vins sont logés en Foudres de chêne durant 12 mois. Tous nos vins sont mis en bouteilles au domaine par nos soins.

Récompenses:
Médaille d'Or au Concours Général Agricole à Paris. Coup de Coeur du Guide Hachette 2004 avec 3 étoiles.