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Vin rouge 

Château Croze de Pys - Cahors 2005

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3 Star Rating
Notes d'experts :
GHV  1*
Le Producteur : Château Croze de Pys
Appellation : Cahors (Sud-Ouest, France)
Gamme de prix :  2.50 - 4.99 €   
Autres millésimes : 2012 *** Bon, 2011 ** Satisfaisant, 2010, 2009
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Belle couleur rouge intense, nez frais et élégant. La bouche est agréable, ronde chaleureuse, régulière et homogène avec un fruit bien présent. Un vin qui procure un plaisir immédiat.

Données techniques

Terroir
Situé sur la commune de Vire sur Lot, le vignoble du Château Croze de Pys se déploie sur des sols silicieux et silico-argileux, allant du galet de rivière au sable granuleux entrecoupé de poches argileuses. C'est de cette complexité de terroirs qu'il tire sa personnalité.

Cépages
Malbec 75%, Merlot 20%, Tannat 5%.

Vinification
Les raisins sont égrappés afin d'éliminer l'astringence que la rafle pourrait apporter aux grains déjà riches en tanin. Les fermentations sont entièrement réalisées dans des cuves en acier inox thermorégulées. Comme l'exige tout vin rouge de garde, la fermentation dure 12 à 18 jours.

Elevage
Afin de s'assurer d'une bonne finition biologique, la fermentation malolactique est surveillée. Dès que celle-ci est terminée, le vin est soutiré et maintenu en cuve inox pour que les premiers froids de l'hiver accentuent les décantations et les précipitations naturelles.

Récompenses

Guide Hachette des vins 2008: 1 étoile

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Château Croze de Pys - Cahors 2005

Tags: #bonplan  #caractere  #charpente  #corse  #foireauxvins2007  #franc  #puissance  #sudouest  #viril 

Patrick Robert  Vinostar - à partir de 151 avis    Braine L' Alleud  (Belgique)
*** Bon 
Vin honnête
Cahors représentatif des vins de la région
Une belle attaque franche
Du fruit et de l'ampleur
Une bonne finale pas trop courte
Bon petit vin #franc
Date de dégustation : 08 août 2009
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 7 ans
 

benja  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Woluwe Saint Lambert  (Belgique)
*** Bon 
C'est du costaud
C'est vrai qu'il est très bien le Croze de Pys. C'est surtout le côté puissant et corsé qui m'a marqué. Toutefois, il n'est pas agressif et on retouve effectivement les fruits noirs, au nez surtout et une certaine chaleur en bouche. Je l'ai goûté aujourd'hui même sur une magret de canard au poivre et c'était parfait. #viril #charpente
Date de dégustation : 12 oct. 2007
Taggé il y a 9 ans
 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
**** Très bon 
Une très bonne affaire, pour les amateurs.
Un vin sombre et profond qui allie petits fruits noirs, épices et boisé. Bonne attaque, corsé, il plaira aux amateurs de vins imposants, un peu brut. Super avec les plats du Sud-Ouest ! #bonplan #foireauxvins2007 #sudouest #caractere #corse #puissance
Date de dégustation : 13 sept. 2007
Maturité: Attendre 2-3 ans
Listes:
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Avis de professionnels
Cellier du Périgord    Cellier du Périgord
Château Croze de Pys AOC Cahors 2005:Le Château Croze de Pys est issu des vignobles Roche. La cuvée Tradition, qui est élevée en cuve, possède une robe d&rsquo:un rouge profond et un nez de fruits rouges. En bouche, c&rsquo:est un vin très souple avec une structure élégante et un fruit remarquable. C\'est un Cahors à boire dans les cinq ans, et que l\'on apprécie pour sa franchise et son fruité... un brin rustique....

Château Croze de Pys - Cahors 2005 - Etats-Unis

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