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Vin rouge 

Domaine de Chevalier 2001

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Score moyen :
5 Star Rating
Notes d'experts :
RP  90
Le Producteur : Domaine de Chevalier
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Gamme de prix :  50.00 - 74.99 €   
Autres millésimes : 2013, 2012 **** Très bon, 2011, 2010 **** Très bon
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Cru Classé

Données techniques

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Terroirs : Sol de sables noirs et de fines graves blanches sur sous-sol argilo-graveleux remarquablement draîne
Viticulture : Démarche écologique : apports raisonnés en fonction du cycle de la vigne
Vendanges : manuelles
Vinification : Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées
Élevage : 14 à 24 mois en barrique dont 40 à 60% de bois neuf

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Domaine de Chevalier 2001

Tags: #pessac  #profond 

Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
***** Excellent 
Un rouge à la hauteur des blancs
Une robe rubis violacée, d'une belle profondeur. Un nez encore sur les fruits (cassis et cerise) avec des notes de fumé, de café et d'épices. Attaque franche, belle longueur mais tanins encore forts présents. Très belle bouteille à garder... #pessac #profond
Maturité: De longue garde (à déguster de 2007  à  2015)
Avis sur la maturité: Pas besoin de se presser.
Listes: Favoris
Marc Roisin a découvert ce millésime il y a 7 ans
 

Avis de professionnels
Wineandco.com    Wineandco.com
Le Domaine de Chevalier met un point d'honneur à concevoir des cuvées modernes et néanmoins très classiques, choses que seuls les fats jugent caduques et incompatibles. C'est chose faite avec ce Domaine de Chevalier 2001 de couleur sombre aux reflets violacés, presque conforme à la teinte de sa capsule. C'est une boite de trésors bien fermé que cette bouteille. Evocatrice de fraise « gariguette », elle est pour l'heure encyclopédique mais peu loquace et cela est très, très bon signe. Le signe d'une buvabilité délicieuse, accentuée par ses tanins ultra doux et satinés et une tenue en bouche impressionnante. Une boîte à mettre de côté évidemment.

Domaine de Chevalier 2001 - Etats-Unis

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