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Vin rouge 

Domaine du Pavillon - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournières 1996

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Appellation : Aloxe-Corton (Côte de Beaune, Bourgogne, France)
Cépage(s) : Pinot Noir
Gamme de prix :  25.00 - 34.99 €   
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Avis des consommateurs - Domaine du Pavillon - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournières 1996


benja  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Woluwe Saint Lambert  (Belgique)
***** Excellent 
La bourgogne est décidément la terre du pinot noir... et ce n'est certainement pas cet Aloxe Corton qui me contredira. Une belle robe rubis, des arômes de cerises qui laissent place à d'autres de champignons et de sous-bois, une bouche ample et généreuse avec toutefois cette point d'acidité typique du cépage et une finale longue et persistante qui donne envie de se resservir. Dégustée avec une côte de porc "grand-mère" (lardons, petits oignons, champignons), cette bouteille m'a fait une grosse impression.
Date de dégustation : 25 août 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Avis sur la maturité: Elle a déjà onze ans cette bouteille! Il ne lui en faut pas beaucoup plus. Je dirais 2010 dernière limite.
benja a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Domaine du Pavillon - Aloxe-Corton 1er Cru - Les Fournières 1996 - Etats-Unis

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