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Vin rouge 

Domaine du Clos des Fées - Les Sorcières 2005

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Le Producteur : Domaine du Clos des Fées
Appellation : Côtes-du-roussillon (Roussillon, Languedoc-Roussillon, France)
Cépage(s) : Syrah, Grenache Noir, Carignan
Gamme de prix :  12.00 - 16.99 €   
Autres millésimes : 2014, 2013, 2012, 2011  Pas d'évaluation
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Gourmand, facile à boire, produit par une sélection de vieilles vignes de grenache et de carignan de 80 ans et de jeunes vignes de syrah et de mourvèdre. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires avec quelques parcelles sur schistes noirs. Altitudes comprises entre 200 et 350 mètres. Avec cette cuvée, le but d’Hervé Bizeul est d’obtenir un maximum de fruit en gardant de la fraîcheur fraicheur grâce à une extraction lente et modérée. Le vin est élevé en cuves béton ou en inox.

Données techniques

Cépages : 35% Carignan, 35% Grenache, 30% Syrah
Terroirs : Dominante de terroirs argilo-calcaire
Viticulture : Culture en lutte raisonnée
Vendanges : manuelles
Vinification : en cuve béton, macération 15 à 21 jours avec extraction douce et maîtrise des températures
Élevage : 8 mois en cuve sur lies fines

Plats conseillés

  • Viande : Boeuf, veau,..., Viande grillée, grillades

Avis des consommateurs - Domaine du Clos des Fées - Les Sorcières 2005


22degres  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    etterbeek  (Belgique)
22degres a découvert ce vin il y a 9 ans
 

Avis d'utilisateurs sur d'autres millésimes

2010
Tomy A  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Clermont-Ferrand  (France)
*** Bon 
vin sympathique
Couleur rouge rubis, vin essentiellement sur le fruit, beaucoup de fruits rouges et noirs, tannins assez fins. Manque un peu de complexité, mais c'est gourmand et sympa.
Ouverture 1h30 avant service sans carafage.
Noté il y a 4 ans

2007
Marc Roisin  Vinostar - à partir de 151 avis    Auderghem  (Belgique)
*** Bon 
Un vin du Sud agréable et bien équilibré. Savoureux avec une fraîcheur agréable.
Commenté il y a 6 ans

Inao Vino  Vinofreak - de 76 à 150 avis    Lille  (France)
*** Bon 
Élégant vin
Un vin savoureux. Une élégance de matière et d'aromes qui en fait une belle découverte. Ce n'est pas l'un des nombreux frappeurs concentrés du Sud. Un vin abordable dans la gamme d'un vigneron reconnu. #closdesfees #bizeul #vin #inaovino #roussillon
Date de dégustation : 16 juil. 2010
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Commenté il y a 6 ans

2006
stef  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
***** Excellent 
une véritable découverte
une très bonne surprise...en terme de d'odeur de goût,...si vous voulez sortir un peu de sentier battu, goutez le!
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Listes: Favoris
Classé dans une liste il y a 8 ans

Domaine du Clos des Fées - Les Sorcières 2005 - Etats-Unis

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