Château Sociando-Mallet 2004

Le grand vin de Sociando Mallet, un vin de garde riche, puissant et solidement structuré, est issu des plus vieilles vignes tandis que le second vin, « La Demoiselle de Mallet » est élaboré à partir des plus jeunes.

Données techniques

Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc
Terroirs : sol de graves sur sous-sol argilo calcaire
Viticulture : travail traditionnel des sols, taille basse en Guyot double, amendements organiques raisonnés
Vendanges : vendanges manuelles, en cagettes avec tri avant éraflage
Vinification : vinification traditionnelle en cuves ciment et inox, thermorégulées, cuvaison pendant 30 jours
Élevage : pendant 12 mois en barriques 100% neuves

Plats conseillés

• Viande : Boeuf, veau,..., Tournedo Rossini
• Sauces : Sauce aux champignons

Avis d'utilisateurs

Tags: coup de coeur hachette  foire aux vins 2007  jean gautreau  parker 90 

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Avis de professionnels

Millesimes SA Beaucoup de générosité, une matière riche, un fin boisé et une capacité de vieillissement hors du commun caractérisent des millésimes dont les plus récents sont impérativement à mettre en cave.

Vinatis.com Le Château Sociando Mallet st un des vins les plus réputés de l\'appellation Haut Médoc et est souvent assimilé à un grand Cru Classé par les connaisseurs.

Avis de professionnels

Wine.com Red Wine by Ch?teau Sociando-Mallet from Medoc, France - Bordeaux. Aromas of currant and leaves. Medium- to full-bodied, with velvety tannins and a caressing finish. Ends chewy. Best after 2009. Wine Spectator 90 points Sociando Mallet's big, extracted, rich, classic 2004 boasts a deep ruby/purple hue as well as aromas of charcoal, wet stones, cold steel, and abundant black currant and cassis fruit. This medium to full-bodied, structured, powerful wine will benefit from 4-5 years of cellaring. It should last for two decades. Robert Parker, Wine Advocate 90 points Dark red with ruby highlights. Plum, redcurrant and a whiff of smoked meat on the nose. Supple and vinous, with very good spine and savory character. Notes of plum, currant, dark chocolate and licorice firmed by lively but integrated acidity. Finishes with broad tannins and good grip. Stephen Tanzer's International Wine Cellar 89 points