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Vin rouge 

Le Clémentin du Pape Clément 1995

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Le Producteur : Château Pape-Clément
Appellation : Pessac-Léognan (Graves, Bordeaux, France)
Cépage(s) : Cabernet Sauvignon
Autres millésimes : 2013, 2012 **** Très bon, 2011, 2010
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Le clémentin de Pape-Clément est le second vin du Château Pape Clément.

Données techniques


Lieu : Pessac
Superficie : 32,5 hectares
Encépagement rouge : 60 % cabernet sauvignon et 40% merlot sur 30 hectares
Age des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 7 700 pieds par hectare
Nature du sol : Nappe de graves pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien.
Mode de conduite des vignes : taille bordelaise - culture raisonnée et parcellaire - effeuillages et éclaircissages.
Vinification rouge : vendanges manuelles en petites cagettes avec un premier tri à la vigne. Egrenage totalement réalisé à la main. Mise en cuves bois à la main par gravité. Macération pré fermentaire à basse température. Pigeages concentriques manuels. Ecoulage direct en barriques neuves par gravité, sans aucun pompage. Elevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français.

Plats conseillés

Avis des consommateurs - Le Clémentin du Pape Clément 1995


Pablo  Vinoaddict - de 21 à 75 avis    Belgique
***** Excellent 
Grand vin
Délicieux !
  • La bouteille
  • Autre photo
Date de dégustation : 01 juil. 2007
Maturité: A boire dès aujourd'hui
Pablo a découvert ce millésime il y a 9 ans
 

Le Clémentin du Pape Clément 1995 - Etats-Unis

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